Eine Vorspeise in Form von Pita-Brötchen und Brötchen ist vor nicht allzu langer Zeit auf unsere Speisekarte gekommen. Es sei darauf hingewiesen, dass unsere Hostessen dieses Gericht wegen seines Geschmacks, seiner Schönheit und seiner einfachen Zubereitung mochten.
Um solche Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie drei oder vier Blätter dünnes Fladenbrot. Zuerst wird ein Küchentuch auf den Tisch gelegt, eine Frischhaltefolie darauf gelegt und das erste Blatt Fladenbrot auf die Folie gelegt. Ein Blatt Fladenbrot wird meistens zuerst mit weichem Frischkäse bestrichen, dann wird die Füllung ausgelegt, mit Mayonnaise oder Dressing eingefettet und alles wird schließlich mit einem anderen Fladenbrot bedeckt. All dies wird zu einer Rolle aufgerollt. Die Rolle muss in Plastikfolie eingewickelt und zum Einweichen für 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Doch bei der Zubereitung der Füllung für selbstgemachte Brötchen ist Platz für die kulinarischen Fantasien. Hier nur einige Möglichkeiten zum Füllen für Brötchen (die Zutaten werden mit einem Messer oder im Mixer fein gehackt und gemischt):
Käsefüllung: Schmelzkäse, Hartkäse, gekochte Eier, Knoblauch, Mayonnaise.
Paprika-Tomaten-Füllung: Butter, Feta-Käse, Paprika, Tomaten, Petersilie, Walnüsse, Knoblauch.
Lachsfüllung: leicht gesalzener Lachs, Dill, Frühlingszwiebeln, Wurstkäse, Mayonnaise.
Füllung mit Krabbenstäbchen: eingelegte Pilze, Krabbenstäbchen, geschmolzener Käse, Kräuter, Knoblauch, Mayonnaise.
Einige Hausfrauen verteilen Salatblätter auf mit Käse und Mayonnaise eingefettetem Fladenbrot.
Die Wahl der Füllung ist Geschmackssache. Mach weiter, Experimente warten!
