Laut Tischetikette hat jedes Getränk sein eigenes Glas. Dies ist notwendig, um das Aroma vollständig zu entfalten, die Farbe zu schätzen und den Geschmack zu spüren. Eine der Grundregeln hierbei ist: Je stärker das Getränk, desto weniger müssen Sie ein Glas dafür wählen.
Für Wein
Weingläser sind in Utensilien für weißes alkoholisches Getränk und rotes Getränk unterteilt. Weißwein wird in ein tulpenförmiges Glas gegossen - die breite Schale ist nach oben hin leicht verengt. In der Regel hat es ein Volumen von 180-260 ml. Schalen für Rotwein sind etwas größer - 200-300 ml und mit einer breiteren Schüssel. Es ist üblich, Wein in ein Drittel des Glases zu gießen und zu trinken - am Stiel festhaltend, ohne die Schüssel zu berühren.
Für Champagner und Schaumweine
Ein Flöten- oder Flötenglas ist ein hohes dünnes Glas mit langem Stiel mit einem Volumen von 180 ml. Champagner oder Sekt wird hineingegossen. Manchmal werden diese Getränke in einer Schüsselschale serviert - einer breiten Schüssel mit einem leicht verengten Hals auf einem hohen Bein. Solche Gerichte werden normalerweise bei zeremoniellen Empfängen verwendet, wenn sie Pyramiden aus Weingläsern herstellen. Die Schale ist zur Hälfte mit Champagner gefüllt, damit der Geschmack und das Aroma des Getränks besser zur Geltung kommen.
Schnüffler
Snifter - ein Glas mit breitem Boden, das sich zum oberen Rand hin verjüngt, auf einem kurzen Stiel. Sein Volumen beträgt 250 bis 875 ml. Es ist üblich, aus solchen Gerichten Cognac, Brandy und Calvados zu trinken. Gießen Sie ein Drittel des Getränks.
Für Cocktails
Cocktailglas - ein Behälter auf einem hohen Bein mit einer kegelförmigen Schüssel mit einem Volumen von 90-280 ml. In der Regel trinken sie daraus Martini.
Für tropische Cocktails wird ein Harikane verwendet – ein Glas mit kurzem Stiel und einer Schale, die ein bisschen wie eine Maiglöckchenknospe aussieht. Sein Fassungsvermögen beträgt 400-480 ml.
Cocktails, bestehend aus Schichten, werden in einem Café Eiter serviert - Schalen mit einem Volumen von 80-120 ml, auf einem kurzen Stiel mit einer hohen länglichen Schüssel, die zum oberen Rand verlängert wird.
Brillen und Brillen
Ein Glas ist ein Behälter mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 100 ml auf einem niedrigen Bein. Sie trinken starke alkoholische Getränke aus Gläsern wie Wodka, Bitter, Liköre.
Ein Stapel ist ein kleines Glas mit geraden, glatten oder facettierten Wänden. Er eignet sich auch für eisfreie Spirituosen, die in einem Zug getrunken werden.
Gläser und Gläser sollten mit einem weichen Schwamm und warmer Seifenlauge gewaschen werden. Um Schlieren zu vermeiden, muss das Glas mit einer Serviette oder Mikrofaser abgewischt werden. Um einen glänzenden Glanz zu erzielen, wird das Geschirr in Wasser mit Zitronensaft oder Essig abgespült.
Der beste Ort zum Aufbewahren von Gläsern ist ein geschlossener Schrank. Es ist wichtig, dass sich in der Nähe keine Geruchsquellen wie Küche oder Raucherzimmer befinden. Profis raten davon ab, Tischglas neben Gewürzen, Kräutern, Tee oder Kaffee aufzubewahren. Ihr Aroma wird die Gerichte und dann das Getränk sättigen. Stellen Sie die Gläser auch nicht auf den Kopf, da das Glas sonst den Geruch des Schrankregals aufnimmt.
