Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Sogar eine sehr junge Gastgeberin kann mit diesem Gericht umgehen. Die Kochzeit beträgt 90 Minuten. Das Gericht ist perfekt zum Abendessen.
Es ist notwendig
- • Junger Blumenkohl - 1 großer Kohlkopf (2 kg);
- • Frische Tomaten - 600 g;
- • Süße fleischige Paprika, bulgarische Sorten - 1 kg;
- • Milch - 400 g;
- • Käse - 300 g;
- • Hühnerei - 6 Stück;
- • Süßrahmbutter - 50 g + 100 g;
- • Feinsalz - 12 g;
- • Kristallzucker - 15 g;
- • Gemahlener schwarzer (oder roter) Pfeffer - 10 g;
- • Mineralwasser in Flaschen und mit Kohlensäure - 1,5 Liter.
Anleitung
Schritt 1
Zerlegen Sie den gesamten Kohlkopf in einzelne Blütenstände, nachdem Sie ihn von Blättern und Kolben gereinigt haben. Alle Blütenstände waschen. Entfernen Sie wunde Stellen und geben Sie den Kohl in einen Topf mit sprudelndem Mineralwasser.
Schritt 2
Kochen Sie sie 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze, aber erst, wenn das Wasser kocht. Wenn der Kohl weich ist, geben Sie ihn zum Abkühlen in eine Glasschüssel.
Schritt 3
Süßen bulgarischen Pfeffer waschen und von Samen und Schwanz schälen. Schneiden Sie es in kleine Streifen. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten sollten nicht geschält werden. Käse auf einer elektrischen Reibe grob reiben.
Schritt 4
In einer tiefen Schüssel, speziell zum Schlagen, Salz, Eier, Milch, Kristallzucker und geriebenen Käse sammeln. Schlagen Sie mit einem Mixer alle aufgeführten Produkte zu einer homogenen Mischung.
Schritt 5
Die Hälfte der gesamten Blumenkohlblütenstände in eine vorbereitete und mit süßer Butter (50 g) bestrichene Form geben und in einer Schicht gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Auf Blumenkohl gehackte Tomaten und Paprikastreifen in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Auf Tomaten und Paprika - eine gleichmäßige Schicht des restlichen Blumenkohls.
Schritt 7
Die süße Sahnebutter (die restlichen 100 g) in zehn gleich große Stücke teilen und auf dem Blumenkohl verteilen. Die aufgeschlagene Milch-Ei-Mischung mit Zusatzstoffen in den Inhalt der Form gießen.
Schritt 8
Stellen Sie ein Gericht mit Gemüse in einen vorbereiteten und auf 210 Grad erwärmten Ofen.
Backen, bis sie weich sind (ca. 25 Minuten). Auf der Oberfläche des Gerichts sollte sich eine wunderschöne goldene Kruste bilden. Gebackenen Blumenkohl in der Form, in der er gebacken wurde, oder auf portionierten Tellern servieren.
