Eine der bedeutendsten Perioden des Jahres für orthodoxe Christen begann - die Große Fastenzeit. Aber wie kann man auf duftende Brötchen für Tee verzichten, denn Butterteig enthält in der Regel tierische Produkte. Sie können jedoch magere Brötchen machen.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 0,5 kg
- - Trockenhefe - 1 EL.
- - Zucker - 3 Esslöffel
- - Salz - 1/2 TL
- - Pflanzenöl - 4-5 EL.
- - warmes Wasser - 200 ml
Anleitung
Schritt 1
Butterteig für magere Brötchen für Tee ist sehr einfach und schnell zubereitet, dieser Vorgang erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Es dauert natürlich etwas, bis der Teig aufgegangen ist.
Zu Beginn Mehl, Kristallzucker, Salz und Trockenhefe in einer breiten, tiefen Schüssel vermischen. Eine vorbereitende Vorbereitung ist nicht erforderlich.
Schritt 2
Gießen Sie nun Pflanzenöl in die trockene Mischung, mischen Sie ein wenig und gießen Sie nach und nach warmes Wasser ein. Einen weichen, leicht klebrigen Teig kneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3
Wenn der Teig aufgeht, legen Sie ihn auf einen leicht bemehlten Tisch und wickeln Sie Ihre Hände mit geölten Händen ein. Stellen Sie es wieder an einen warmen Ort. Wenn der Teig ein zweites Mal aufgeht, was etwa 15-30 Minuten dauert, legen Sie ihn auf den Tisch und teilen Sie ihn in 12 Stücke.
Schritt 4
Nun jedes Teigstück zu einem ovalen Kuchen rollen, auf ein Drittel einen Löffel Füllung geben.
Schritt 5
Wie ein Knödel einwickeln und verschließen.
Schritt 6
Das restliche Drittel der Tortilla in Nudeln schneiden und zu einer Rolle aufrollen.
Schritt 7
Auf ein trockenes Backblech legen. Brötchen können auf Wunsch wie ein Hufeisen oder Donut geformt werden.
Lassen Sie das Backblech nach dem Einlegen der letzten Rolle auf dem Tisch und heizen Sie den Ofen vor. Wenn sich der Ofen auf 200 Grad erwärmt, beginnen Sie mit dem Backen der Brötchen. Dies dauert 15-20 Minuten.
Schritt 8
Vor dem Backen kann die Oberseite der Brötchen wahlweise mit Pflanzenöl, starkem Tee, Wasser mit Lebensmittelfarbe (gebrannter Zucker) oder Zuckersirup eingefettet werden.
Schritt 9
Als Füllung können Sie Vanillepudding in Wasser mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden: Zitrusschale und -saft, Kaffee, Kakao, Kokosnuss usw.; gemahlene Nusskerne mit Zucker, Marmelade, Schokolade.
