Ein neuer Trend, der in vielen Bars, Kaffeehäusern und Restaurants verbreitet ist, sind alkoholische Cocktails auf Kaffee- oder Teebasis, die auf der Speisekarte präsentiert werden. Das Dekorieren und Servieren ist ein wichtiges Element bei der Kreation eines solchen Cocktails. Die Dekoration des Getränks sollte das Trinken nicht beeinträchtigen und sollte natürlich den Komponenten entsprechen, aus denen der Cocktail gemischt wird. Wir bieten eine Auswahl von drei Cocktailrezepten auf Teebasis.
Wie man einen Tee-Flip macht
Struktur:
- 500 ml starker Tee;
- 50 g Honig;
- 50 ml Flüssigkeit;
- 2 Eigelb;
- 4 EL. Esslöffel Zucker;
- frische Zitrone.
Honig in heißen Tee geben, umrühren, abkühlen lassen.
Zucker und Eigelb getrennt schlagen, Zitronensaft und Likör einfüllen. Den abgekühlten Tee mit der Eimasse verquirlen, in Gläser füllen, sofort servieren.
Wie macht man einen Carmen-Cocktail?
Struktur:
- 60 ml starker Tee;
- 50 ml Granatapfelsaft;
- 30 ml Galliano-Likör;
- Speiseeis.
Schnaps, Tee und Granatapfelsaft in einem Mixer mischen. Dreißig Sekunden werden ausreichen.
Gießen Sie den Cocktail in Gläser, fügen Sie Speiseeis hinzu. Dekorieren Sie nach Belieben.
Wie man einen Julia-Cocktail macht
Struktur:
- 100 ml kalter Tee;
- 30 ml Himbeerlikör;
- 10 ml Schlagsahne;
- 1 Eigelb;
- Eis.
Himbeerlikör, Tee, Eigelb in einem Shaker statt mit Eis mischen. Das Getränk sollte schaumig sein.
Das Getränk abseihen, in ein Glas gießen. Mit Schlagsahne garnieren.
