Die große Popularität von Charlotte ist leicht zu erklären: Ein flüssiger Apfelkuchen ist nicht nur ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, sondern auch einfach zuzubereiten. Wenn saure Früchte am Rand sind, fügen Sie sie zu Backwaren hinzu, und Sie erhalten eine erstaunliche süß-saure Leckerei! Erfahrene Köche wissen, wie man Charlotte im Ofen, im Slow Cooker und in der Mikrowelle kocht. Sie müssen nur die bequemste Option auswählen.
Ruddy Charlotte im Ofen
Ein paar große Äpfel oder ein paar kleine Früchte schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die gehackten Früchte darauf legen.
Während der Ofen auf 180 °C aufheizt, schlagen Sie drei Eier in eine separate Schüssel und fügen Sie ein Glas Kristallzucker hinzu. Alles mit einem Mixer fünf bis sechs Minuten gut verrühren. Fügen Sie danach, während Sie die resultierende Mischung weiter schlagen, ein Glas gesiebtes Premium-Weizenmehl in kleinen Portionen hinzu. Wenn die Äpfel nicht sauer genug sind, gib mit Essig gelöschtes Backpulver auf die Spitze eines Messers.
Den cremigen Teig gleichmäßig über die Füllung gießen und die Form in den vorgeheizten Backofen stellen. Sie können in einer halben Stunde eine Charlotte mit Äpfeln machen. Öffnen Sie nicht die Ofentür, damit der Kuchen aufgeht! Die fertigen Backwaren abkühlen lassen, danach in Spalten schneiden und servieren.
Üppige Charlotte in einem Slow Cooker
Wie Sie sehen, ist das Garen von Apfel-Charlotte im Ofen gar nicht so schwer. Der Multicooker macht das Kochen noch einfacher. Für eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern. Sie brauchen ein Pfund Äpfel.
4 Eier in eine separate Schüssel schlagen. Gießen Sie ein Glas Kristallzucker ein und schlagen Sie mit einem Mixer, bis er flauschig und homogen ist. Gib die gleiche Menge gesiebtes Mehl, einen Teelöffel Backpulver und Zimt auf die Messerspitze. Wenn nötig, fügen Sie Mehl hinzu - Sie sollten einen Teig erhalten, der in der Konsistenz der Sauerrahm ähnelt.
Den Boden der Schüssel mit Butter einfetten und mit etwas Zucker bestreuen. Schneiden Sie einige der Äpfel in dünne Scheiben, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben, geben Sie sie in einen Behälter. Die restlichen Früchte in Stücke schneiden und zum Teig geben, um den Backwaren zusätzliche Saftigkeit zu verleihen.
Den Teig in einen Multicooker-Behälter geben. Um Charlotte in einem Multikocher zu kochen, wählen Sie den Modus "Backen" für 1 Stunde. Der fertige Kuchen sollte 10 Minuten in einer offenen Schüssel liegen, dann den Teig mit einem Wasserbad wenden und servieren.
Lazy Charlotte in der Mikrowelle in 7 Minuten
Wie man Charlotte im Ofen kocht, Slow Cooker, ist klar. Aber kann eine Mikrowelle zum Backen eines großen Kuchens mit Äpfeln verwendet werden? Erfahrene Köche verwenden zu diesem Zweck erfolgreich die Mikrowelle und erhalten ein sehr schnelles und originelles Dessert - zart, aber ohne die übliche goldbraune Kruste.
3 große Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit 2 EL Kristallzucker und einem TL Zimt mischen. Die Glasform gut mit Butter bestreichen, die Füllung dazugeben.
Für den Teig 3 Eier mit einem Glas Zucker verquirlen, 5 g Backpulver dazugeben und ein Glas Mehl einrühren. Gießen Sie die Füllung mit der resultierenden cremigen Substanz und stellen Sie die Form bei voller Leistung in den Mikrowellenherd. Sie können Charlotte mit Äpfeln in nur 7 Minuten in der Mikrowelle kochen! Die fertigen Backwaren aus dem Behälter nehmen, mit Puderzucker bestreuen und vor dem Servieren etwas abkühlen.
