Karottensaft, reich an Ballaststoffen und Vitaminen, wird zum Frühstück oder zum Nachmittagstee empfohlen. Auf Basis von frisch gepresstem Saft lassen sich aber auch originelle Cocktails mit Alkohol zubereiten – sie werden als appetitanregender Aperitif serviert.
Karottensaft auspressen
Drücken Sie den Saft der Karotten aus, bevor Sie mit der Zubereitung von Cocktails beginnen. Zum Kochen benötigen Sie hartes, buntes Gemüse - es hat den ausgeprägtesten Geschmack. Kaufen Sie keine trägen oder blassen Karotten - dieses Wurzelgemüse ist kein gutes Getränk.
Die Karotten waschen, schälen und den Saft mit einem Entsafter auspressen. Am nützlichsten ist das Getränk, das Sie gerade bekommen haben. Wenn Sie jedoch später Cocktails zubereiten möchten, bewahren Sie frisch gepressten Karottensaft im Kühlschrank auf.
Selbst gepresstes Getränk kann durch ein gekauftes ersetzt werden. Wählen Sie 100 % Bio-Gemüsesaft – meist verpackt in Glasflaschen.
Karottensaft-Cocktails: Was sie sind
Frischer Karottensaft kann mit einer Vielzahl von alkoholischen Getränken kombiniert werden - Wermut, Wein, Likör, Wodka, Gin, Whisky oder Brandy. Für einen interessanteren Geschmack werden Cocktails Säfte aus anderem Gemüse, Obst oder Beeren sowie eine Vielzahl von Sirupen und Gewürzen hinzugefügt.
Probieren Sie einen leichten Cocktail mit Weißwein und Traubensaft.
Du wirst brauchen:
- 100 ml frisch gepresster Karottensaft;
- 200 ml Traubensaft;
- 50 ml trockener Weißwein;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 0,25 Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
- zerstoßenes Eis.
In einem Shaker Karotten- und Traubensaft mit Crushed Ice mischen. Wein angießen und nochmals umrühren. Gießen Sie die Mischung in hohe Gläser und bestreuen Sie jede Portion mit gemahlener Muskatnuss.
Vor dem Einschenken des Cocktails müssen Gläser und Gläser gut gekühlt werden.
Eine weitere köstliche Option ist ein Gin-Cocktail. Der scharfe Geschmack von Alkohol wird die Kombination aus Karotten- und Himbeersaft hervorheben.
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Karottensaft;
- 1 Glas Himbeersaft;
- 150 ml Gin;
- zerstoßenes Eis.
Beide Saftsorten mit Gin mischen. Crushed Ice in Gläser geben und mit einem Drink auffüllen. Jede Portion mit Himbeeren und Minzblättern garnieren.
Eine ungewöhnliche Option, die sich für eine stilvolle Party eignet, ist ein Cocktail aus frisch gepresstem Karottensaft und Tequila. Es wird durch eine Reihe von Gewürzen ergänzt, die dem Getränk Schärfe und Helligkeit verleihen. Auch das Servieren des Cocktails ist originell - Alkohol und Gemüsemischung werden in separate Behälter gegossen.
Du wirst brauchen:
- 1 Liter Karottensaft;
- 1 Liter goldener Tequila;
- 2 Knoblauchzehen;
- 75 ml Zuckersirup;
- 50 ml Weinessig;
- 25 ml Sojasauce;
- 25 ml Worcestershire-Sauce;
- 15 ml Tabasco-Sauce;
- 1 Teelöffel Salz.
Knoblauch schälen und hacken. Gießen Sie frisch gepressten Karottensaft in einen Krug, fügen Sie Gewürze, gehackten Knoblauch und Zuckersirup hinzu. Alles mischen. Gießen Sie den goldenen Tequila und die resultierende Gemüsemischung in jeden Stapel. Servieren Sie 2 Stapel für jeden Gast.
Zuerst sollten Sie Tequila trinken und dann - Karottensaft mit Gewürzen. Die angegebene Menge an Zutaten ist für 20 Personen berechnet.
