Es ist kein Geheimnis, dass Milchprodukte mit äußerster Vorsicht gekauft werden sollten. Verkäufer versuchen nun, den Käufer mit einem schönen Namen zu locken und überall schreiben sie, dass das Produkt gezüchtet wird. Und wie Sie feststellen können, ob ein Produkt gut ist oder nicht, versuchen wir es am Beispiel von Hüttenkäse.
Der wichtigste Tipp: Fallen Sie nicht auf Werbung herein. Jetzt können Sie jedes Produkt als umweltfreundlich, landwirtschaftlich, bio usw. ausgeben. Tatsächlich können sie nur im Labor gründlich herausfinden, wo sich das Naturprodukt und wo sein Ersatz befindet. Lesen Sie daher auf der Verpackung zunächst die Zusammensetzung des Produkts. Natürlicher Hüttenkäse enthält Hüttenkäse selbst (Milch), Sauerteig und Hilfsstoffe - Lab und Calciumchlorid. Alles! Natürlicher Hüttenkäse sollte kein Milchpulver, Konservierungsstoffe und pflanzliche Fette enthalten.
Schauen Sie sich das Herstellungsdatum an. Kaufen Sie keinen Hüttenkäse, wenn noch ein oder zwei Tage vor dem Verfallsdatum verbleiben. Riechen Sie daran, wenn Sie den Quark öffnen. Echter Hüttenkäse riecht nach Milch und der Geschmack ist leicht säuerlich oder süß, ohne einen ausgeprägten Vorteil.
Wenn Sie Zweifel an der Qualität des Quarks haben, machen Sie einen kleinen Laborversuch. Gib einen Tropfen Jod auf den Quark. Wenn der Tropfen blau wird, wurde dem Quark Stärke zugesetzt, um das Volumen des Produkts zu erhöhen.
Naturquark hat eine gleichmäßige körnige Konsistenz. Zu weicher, klebriger Hüttenkäse impliziert das Vorhandensein von Hilfsstoffen oder eine Verletzung der Lagerung des Produkts.
