Hüttenkäse ist ein sehr leckeres und gesundes Produkt, aber damit er wirklich nützlich ist, müssen Sie ein Qualitätsprodukt kaufen. Dieses fermentierte Milchprodukt weist charakteristische Merkmale auf, die dazu beitragen, Qualität von minderer Qualität zu unterscheiden.
Anleitung
Schritt 1
Geschmack. In hochwertigem Hüttenkäse ist er leicht sauer. Ein zu sauerer Geschmack weist jedoch darauf hin, dass sich das Produkt verschlechtert hat oder anfängt, sauer zu werden, und auch der bittere Geschmack spricht dafür. Aber der Hüttenkäse sollte auch nicht süß sein, wenn es gleich ist, haben die Hersteller, um den sauren Geschmack zu verbergen, Zucker hinzugefügt.
Schritt 2
Farbe. Die Farbe von natürlichem Hüttenkäse ist weiß, möglicherweise mit einer cremigen Tönung. Das Vorhandensein anderer Schattierungen weist auf sein Alter und seine Verderbtheit hin.
Schritt 3
Geruch. Auf dieser Grundlage ist es sehr schwierig, bei der Haltbarkeit des Produkts einen Fehler zu machen. Hochwertiger Hüttenkäse sollte leicht säuerlich riechen, aber auf keinen Fall stark säuerlich oder bitter. Auch wenn Sie eine leichte Abweichung spüren, sollten Sie keinen solchen Hüttenkäse kaufen.
Schritt 4
Konsistenz. Hüttenkäse kann unterschiedliche Konsistenz haben, es hängt nur vom Hersteller ab. Sie sollten jedoch keinen körnigen Hüttenkäse wählen, da dieser unter technischen Bedingungen verarbeitet wurde. Ein solcher Hüttenkäse ist nicht ganz natürlich und hat in seiner Zusammensetzung viel weniger nützliche Eigenschaften als gewöhnlicher Hüttenkäse. Die Konsistenz hängt davon ab, wie gut die Feuchtigkeit ausgewrungen wurde.
Schritt 5
Verfallsdatum und Verpackung. Hüttenkäse verdirbt schnell genug, also wähle den Hüttenkäse von heute oder gestern. Die Verpackung muss fest verschlossen sein. Wenn Sie Hüttenkäse nach Gewicht kaufen, sehen Sie sich die Situation an. Es sollte an einem sauberen, kühlen Ort mit anderen fermentierten Milchprodukten stehen, der Verkäufer sollte Handschuhe tragen, um das Eindringen von Keimen zu verhindern, der Behälter, in dem sich das Produkt befindet, sollte mit einem Deckel fest verschlossen werden.
Schritt 6
Fettgehalt des Produkts. Wenn Sie sich für den Kauf von hochwertigem Hüttenkäse entscheiden, sollte dieser nicht fettfrei oder zu fettig sein. Andernfalls verliert es einfach alle seine vorteilhaften Eigenschaften. Darüber hinaus kann ein solcher Hüttenkäse Fremdkomponenten enthalten.
Schritt 7
Struktur. Die Zusammensetzung sollte nur natürliche Milchbestandteile ohne Zusatzstoffe enthalten.
