Fetter Speck passt gut zu Eiern, Kartoffeln, Teig. Probieren Sie ein paar Gerichte, die schnell kochen, sich als sehr sättigend und kalorienreich herausstellen. Sie können zum Frühstück oder Abendessen serviert werden, ergänzt mit grünem Salat oder frischem Gemüse.
Es ist notwendig
- Eier mit Speck:
- - 4 Eier;
- - 4 Scheiben Speck;
- - 1 Teelöffel Pflanzenöl.
- Bacon-Pfannkuchen:
- - 1 Ei;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 150 ml Milch;
- - 4 Scheiben Speck;
- - Salz;
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Pfannkuchen mit Rührei und Speck:
- - 30 g Mehl;
- - 30 g Haferflocken;
- - 4 Eier;
- - 2 Tomaten;
- - 280 ml Milch;
- - 125 g Speck.
- Kartoffelpuffer:
- - 6 Kartoffeln;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 60 g Speck;
- - 1 Ei;
- - Salz;
- - Ghee zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit Speck
Schneiden Sie Hautstücke vom Speck ab und legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Das Fett bei schwacher Hitze schmelzen lassen, den geschälten Speck dazugeben und von beiden Seiten gut anbraten. Die Haut entfernen und die gerösteten Speckscheiben beiseite stellen. Eier einzeln in eine Pfanne brechen und bei mittlerer Hitze braten. Wenn das Protein fest geworden ist, kippen Sie die Pfanne leicht, schöpfen Sie das Fett mit einem Teelöffel auf und gießen Sie es über die Eier. Heiß servieren, zusammen mit Weizen- oder Roggencrotons.
Schritt 2
Frikadellen mit Speck
Dieses herzhafte Gericht kann zum Frühstück serviert werden. Gesiebtes Mehl. Eier mit Salz und Milch verquirlen, Mehl portionsweise hinzufügen. Kneten Sie einen Teig, der in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.
Schritt 3
In vorgewärmtem Schmalz dünne Speckscheiben anbraten. Speck aus der Pfanne nehmen und an einen warmen Ort stellen. Hitze reduzieren und Teigportionen mit heißem Fett in eine Pfanne geben. Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie um. Die fertigen Produkte auf vorgewärmte Teller legen und mit heißem Fett mit Speckscheiben belegen. Heiß servieren.
Schritt 4
Pfannkuchen mit Rührei und Speck
Mit gebratenem Speck und Rührei gefüllte Pfannkuchen sind ein ziemlich mühsames Gericht. Servieren Sie es zum Sonntagsfrühstück, begleitet von frischer Sauerrahm und schwarzem Tee. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten werden drei Portionen Pfannkuchen erhalten. Speck schälen und in Olivenöl knusprig braten. Tomaten in Scheiben schneiden und grillen. Speck und Gemüse an einen warmen Ort legen.
Schritt 5
In einer tiefen Schüssel gesiebtes Weizenmehl und Haferflocken mit Ei vermischen. Fügen Sie Salz, 150 ml Milch hinzu und schlagen Sie den Teig glatt. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und 3 Esslöffel Teig darauf gießen. Verteile es über den gesamten Boden, indem du die Pfanne drehst. Warten Sie, bis der Boden des Pfannkuchens braun ist, und drehen Sie ihn auf die andere Seite. Bereiten Sie auf diese Weise drei Pfannkuchen zu.
Schritt 6
Restliche Milch mit 3 Eiern und Salz verrühren. Die Mischung verquirlen und von beiden Seiten bräunen. Teilen Sie das resultierende Omelett in drei Teile. Auf jeden Pfannkuchen Rührei, Speck und Tomatenscheiben legen. Die Pfannkuchen halbieren und servieren.
Schritt 7
Kartoffelpuffer
Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser kochen. Die Knollen mit Butter und Salz zu einem Püree pürieren. Ei und Speck dazugeben, in dünne Streifen schneiden. Aus der Masse kleine Fladen formen und in Ghee goldbraun braten. Heiß mit Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.
