Diät-Hühnerfleisch ist beliebt bei Fans von Sporternährung, Menschen mit einem gesunden Lebensstil und einfach bei denen, die gerne leckeres Essen essen. Sie können eine Vielzahl von Hühnchengerichten mit einem einzigartigen Geschmack und Aroma zubereiten.
Gebratene Hühnchen-Sandwiches
Warme Sandwiches sind ein tolles Frühstück oder ein Snack zwischendurch. Um vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
300 g Hühnerfilet;
2 rohe Eier
· 150 Semmelbrösel;
2 EL Paprika;
100 g Butter;
· Dillzweige, Petersilie;
5 eingelegte Gurken;
1 kleine Zwiebel
2 mittelgroße Tomaten;
2 Baguettes;
100 g Sauerrahm;
· 50 g Pesto oder andere Sauce nach Geschmack;
· Alle Gewürze.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, auf jeder Seite leicht schlagen. Das Fleisch mit Gewürzen und Salz einreiben. Zwieback mit Paprika mischen. Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Hähnchen in die Eier tauchen, dann in den Semmelbröseln wälzen. In Ghee goldbraun braten.
Gurken, Zwiebeln und Tomaten so dünn wie möglich schneiden. Baguettes längs aufschneiden. Jede resultierende Hälfte mit Sauerrahm und Sauce bestreichen. Gemüse, Hähnchenfiletstücke auf einem Baguette verteilen, mit Petersilienzweigen und Dill garnieren.
Nudelsuppe mit Hühnchen und Brokkoli
Ein gesundes Vitamingericht enthält nur 250 kcal pro hundert Gramm. Für die Zubereitung von vier Portionen benötigen Sie folgendes Speisenset:
500 g Hühnerbrei;
500 g Brokkoli;
· 2 kleine Karotten;
300 g Selleriewurzel;
1 Zwiebel;
1 kleines Gemüsemark;
2 EL Zitronensaft;
· 1,5 Liter Wasser;
100 ml Brühe;
150 g Nudeln;
2 EL Pflanzenöl;
· Salz, Pfeffer nach Geschmack;
· Grüns.
Brokkoli in Röschen teilen. Zucchini, Sellerie, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.
Öl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen und das Gemüse darin fünf Minuten grillen. Brühe, Zitronensaft in diese Mischung gießen und alles etwa zehn Minuten köcheln lassen. Dann Brühe, Salz und Hühnchen hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Dann die Nudeln hinzufügen und die Suppe weitere sieben Minuten auf dem Feuer halten. Das fertige Gericht mit Pfeffer und frischen Kräutern bestreuen.
Ofengebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse
Um vier Portionen dieses Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Lebensmittel:
4 Hähnchenschenkel;
50g Butter;
1 EL geriebene Zitronenschale;
6 Salbeiblätter;
1 EL gemahlene Cracker;
4 Schoten Paprika;
3 rote Zwiebeln;
2 Zweige Petersilie;
2 Lorbeerblätter;
100 ml Weißwein;
100 ml Hühnerbrühe;
· Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Salbei in dünne Streifen schneiden und mit weicher Butter, Zitronenschale, Semmelbrösel, Pfeffer und Salz mischen. Verteilen Sie die vorbereitete Mischung unter der Haut, den vorgewaschenen und getrockneten Beinen. Dann auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und eine halbe Stunde in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
Während das Fleisch backt, die Kerne schälen und grob hacken. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Gemüse in einer Schüssel mischen. Petersilie separat hacken.
Nach Ablauf der oben genannten Zeit die Keulen aus dem Ofen nehmen und aus der Form legen. Übertragen Sie die Gemüsemischung nach unten und das Fleisch wieder darauf. Lorbeerblatt hinzufügen, Brühe, Wein dazugießen, mit Kräutern bestreuen. Stellen Sie das Gericht für weitere 15 Minuten in den Ofen.
