Ryzhiks sind Waldpilze, die Anfang Juli reifen. Meist wachsen diese Pilze auf Feldern und Waldlichtungen, wo es Nadelbäume gibt.
Es ist notwendig
- Ryzhiki - 1 Kilogramm
- Marinade:
- Wasser - 3/4 Tasse
- Salz - 1 Teelöffel
- Knoblauch - 3 Nelken
- Essig 9% - 1/2 Tasse
- Senfkörner-1 TL ohne Folie
Anleitung
Schritt 1
Die Pilze haben dank des enthaltenen Beta-Carotins eine ausgeprägte orange Farbe und enthalten ein natürliches Antibiotikum - Lactrioviolin, das eine starke Wirkung hat und das Wachstum der meisten Bakterien hemmt. Natürlich erklärt auch das Vorhandensein von Mineralsalzen von Eisen, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium und Kalzium die gesundheitlichen Vorteile von Safranmilchkapseln. Für die Ernte von Safranmilchkapseln für den Winter gibt es Möglichkeiten mit Salzen oder Einlegen.
Schritt 2
Zum Einlegen können Pilze direkt in Gläser gegeben werden, in denen sie gelagert werden. Die Gläser müssen vor dem Befüllen mit heißem Dampf sterilisiert werden. Frische Champignons sortieren, Blätter und Nadeln entfernen. Mit kaltem Wasser abspülen, mit kochendem Salzwasser bedecken und 2-3 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Dann in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
Schritt 3
Eine Prise Senfkörner auf den Boden der vorbereiteten Gläser gießen, eine Knoblauchzehe geben und der Länge nach schneiden. Dann die Champignons bis zur Hälfte des Glases aufsetzen, dann die Gewürze wieder dazugeben und die Champignons oben drauf geben.
Schritt 4
Bereiten Sie die Marinade vor. Fügen Sie Salz und Essig zu kaltem gekochtem oder einfach gefiltertem Wasser hinzu, Sie können auch etwas Knoblauchsaft hinzufügen. Dann füllen Sie die Gläser mit der Marinade und bedecken die Pilze mit Plastikdeckeln. Nach 2-3 Tagen können die Pilze gegessen werden. Guten Appetit!
