Der beliebteste Ananassaft-Cocktail ist Pinacolada (aus dem Spanischen bedeutet Piña Colada gefilterte Ananas). Es ist ein traditionelles karibisches Getränk. Es gibt viele Möglichkeiten für die Zubereitung, wobei die Verfügbarkeit bestimmter Zutaten nur vom Einfallsreichtum des Barkeepers abhängt.
Es ist notwendig
- - weißer Rum - 50 ml;
- - Kokoslikör - 75 ml;
- - Ananassaft - 75 ml;
- - Eis - 50 g;
- - Schüttler;
- - Ananasscheiben;
- - Cocktailröhre;
- - ein hohes Glas.
Anleitung
Schritt 1
Ananassaft kann man im Supermarkt kaufen oder selbst herstellen. Für die zweite Option benötigen Sie eine reife Ananasfrucht. Die Beere sollte beim Pressen weich sein. Ananas gründlich waschen und trocknen lassen. Danach vorsichtig die Oberseite mit Blättern ausschneiden, die später in einen Topf gepflanzt und wie eine Zimmerpflanze angebaut werden können. Wenn Sie Ananas mit einem Mixer entsaften möchten, müssen Sie diese zuerst schälen und in große Würfel schneiden. In diesem Fall erhalten Sie viel Saft, der jedoch viel Fruchtfleisch enthält. Wenn Sie einen Entsafter haben, müssen Sie die Haut nicht schälen. Der so gewonnene Saft wird flüssiger und das gesamte Fruchtfleisch und die Schwarte bleiben im entsprechenden Behälter.
Schritt 2
Sie können Kokoslikör auch selbst herstellen, wenn Sie sich über die Echtheit des Malibu, das Sie in Ihrem örtlichen Geschäft gekauft haben, nicht sicher sind. Um Kokoslikör herzustellen, benötigen Sie 250 g Kokosflocken, 600 ml weißen Rum oder Wodka, 400 ml Kokosmilch, eine Dose Kondensmilch. Kokosraspeln müssen mit Rum gefüllt und in einem dicht verschlossenen Glas sieben Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Danach sollten die Chips herausgedrückt und die Flüssigkeit in einen Behälter mit hohen Wänden gegossen werden. Auch Kokosnuss und Kondensmilch werden hier hinzugefügt. Nach 1-2 Minuten Schlagen wird der Inhalt in eine Flasche gegossen und eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt.
Schritt 3
Weißer Rum kann bei Bedarf durch Wodka ersetzt werden. Aber in diesem Fall bereiten Sie bereits nicht "Pinacolada", sondern "Chi-Chi" zu.
Schritt 4
Gießen Sie die Zutaten in einen Shaker, geben Sie zerstoßenes Eis hinein und schütteln Sie es gut, um alle Aromen und Aromen des Cocktails zu einem einzigen Ganzen zu kombinieren. Wenn du keinen Shaker hast, kannst du ihn durch ein normales Glas mit dicht schließendem Deckel ersetzen.
Schritt 5
Danach wird der Cocktail in ein hohes Glas gegossen, dekoriert und den Gästen serviert. Die Dekoration muss im Voraus vorbereitet werden. Zum Beispiel können die Glasränder in Zitronensaft getaucht und dann auf einem flachen Teller für eine Sekunde in Kristallzucker getaucht werden. Dieses Glasdekor wird "Frost" genannt. Außerdem wäre es angebracht, "Pinacolada" mit einer Ananasscheibe zu servieren, die am Rand des Glases getragen wird. Der Cocktail kann mit Schlagsahne garniert werden.
Schritt 6
Um Ihre Cocktailkarte abwechslungsreich zu gestalten, können Sie andere Getränke mit Ananassaft zubereiten. Wenn Sie beispielsweise den Zutaten von Pinacolada Erdbeerlikör hinzufügen, erhalten Sie einen Lava Flow-Cocktail, und wenn Sie gehackte Bananenscheiben hinzufügen, erhalten Sie ein Getränk namens Banana Colada.
