Charlotte ist ein sehr beliebtes und leckeres Rezept. Es gibt zwei Versionen des Ursprungs von Charlotte, einer von ihnen zufolge wurde sie vom Koch erfunden, der am Hof Alexanders des Großen diente. Nach der zweiten Version wurde dieser Kuchen nach der Frau von König George III von England, Königin Charlotte, benannt, die sehr Äpfel liebte.
Es ist notwendig
- - 300 ml Ananassaft;
- - 5 EL. Esslöffel Mehl;
- - 100 g Zucker;
- - drei Eier;
- - 200 g grüne Äpfel;
- - 20 ml Pflanzenöl;
- - Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel drei Eier mit einem Mixer schlagen und nach und nach Kristallzucker hinzufügen. Gießen Sie hier etwa zwei Esslöffel Pflanzenöl, 100 ml Ananassaft und eine Prise Backpulver ein. Fügen Sie fünf Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Mixer. Rühren, bis eine Masse von Sauerrahmkonsistenz erreicht ist.
Schritt 2
Zwei Äpfel nehmen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den zuvor vorbereiteten Teig hinein. Die Äpfel in Mehl tauchen und auf den Teig legen. Die Charlotte für 25-30 Minuten in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 3
Um die Füllung zuzubereiten, muss man eine Pfanne auf hohe Hitze stellen, 200 ml Ananassaft hineingießen, 100 Gramm Zucker und eine Prise Vanillezucker hinzufügen. Die Füllung zum Kochen bringen und zur Hälfte verdampfen.
Schritt 4
Die Charlotte aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und auf einen Teller legen. Auf jedes der Stücke mit der vorbereiteten Füllung gießen, damit sie eingeweicht werden.
