Suu tei tsai wird in einer heimischen Fernsehserie erwähnt. Der Arzt brachte aus der Mongolei, wo er lebte und arbeitete, die Gewohnheit mit, ein für unser Land ungewöhnliches Getränk zu trinken. In der Mongolei ist Suu Tei Tsai traditionell und kein einziges Fest ist ohne es komplett.
Es ist notwendig
- Teeblätter - 1 Esslöffel
- Wasser - 0,25 l
- Milch - 0,25 l
- Salz nach Geschmack
- Mehl - 25 g
- Butter - 2 TL
Anleitung
Schritt 1
Wörtlich aus der mongolischen Sprache wird suu tei tsai als "Tee mit Milch" übersetzt. Das Getränk ist traditionell und dient oft als komplettes warmes Gericht.
Suu tei tsai basiert auf Milch und Tee. Teebüsche wachsen bekanntlich nicht in der Mongolei, daher wird importierter Tee verwendet, meist chinesischer. Der am häufigsten verwendete gepresste Grüntee in Briketts. Sie können auch gewöhnlichen Tee verwenden, an den Sie gewöhnt sind, grün oder schwarz. Geeignet für die Herstellung von Suu Tei Tsai und dem bereits bekannten chinesischen Pu-Erh.
Schritt 2
Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf und fügen Sie trockene Teeblätter hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl darin unter ständigem Rühren braten, bis es beige wird. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.
Schritt 4
Gießen Sie kalte Milch in kaltes geröstetes Mehl mit Butter nach und nach, rühren Sie gelegentlich um.
Schritt 5
Den Tee abseihen und mit Mehl und Milch vermischen. Dann nochmal abseihen. Salz und einen Topf bei mittlerer Hitze hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Suu tei tsai auf besondere Weise umrühren, mit einer kleinen Schaufel vom Boden aufnehmen und höher anheben, die Masse zurück in den Topf gießen und so weiter, bis die Masse kocht.
Schritt 6
Suu tei tsai wird auch mit Getreide, fettigen Fleischstücken und sogar Knödeln zubereitet.
Suu tei tsai sollte nur heiß verzehrt werden.
