Knoblauch ist äußerst vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Es dient nicht nur als wunderbares Würzmittel für viele Gerichte, sondern wird auch in der Volks- und Volksmedizin verwendet, um beispielsweise Erkältungen vorzubeugen. Im Winter ist es fast unmöglich, frischen Knoblauch zu finden, und die Lagerregeln in den Geschäften lassen oft zu wünschen übrig. Sie können das Gemüse für die Lagerung im Winter persönlich vorbereiten, damit es Sie während der kalten Jahreszeit mit seinen Vorzügen und seinem Geschmack begeistert.
Es ist notwendig
- - Knoblauch
- - Backofen
- - alte Strumpfhosen
- - Kisten oder Kisten
- - Salz
- - Einmachglas
Anleitung
Schritt 1
Um Knoblauch den ganzen Winter über zu konservieren, muss er zunächst rechtzeitig und richtig gesammelt werden. Ernte Winterknoblauch (im Herbst gepflanzt) Ende Juli - Anfang August. Ein Zeichen der Reifung dieser Knoblauchsorte ist das Aufbrechen der Schale des Blütenstandes. Frühlingsknoblauch (im Frühjahr gepflanzt) wird Ende August - Anfang September geerntet. Reif ist der Knoblauch, bei dem die unteren Teile der Blätter ausgetrocknet und die oberen gelb geworden und abgestorben sind. Die Köpfe sollten fest sein, die Zähne sollten sich leicht voneinander trennen lassen, die Folie sollte sich leicht entfernen lassen.
Schritt 2
Trocknen Sie den Knoblauch. Dies kann bei trockenem und sonnigem Wetter im Freien oder in einem Ofen bei etwa 45 Grad erfolgen. Gut getrocknete Köpfe rascheln mit Schalen.
Schritt 3
Lagern Sie Knoblauch auf eine der folgenden Arten: warm - bei einer Raumtemperatur von 16-18 Grad oder kalt - bei einer Temperatur von 1-3 Grad. Um dieses Gemüse zu lagern, verwenden Sie am besten Kartons oder Schachteln, Sie können es auch in hängendem Zustand in alten Nylonstrumpfhosen aufbewahren.
Schritt 4
Versuchen Sie es auf andere Weise, Knoblauch aufzubewahren - nehmen Sie ein großes Glas, gießen Sie Salz auf den Boden und legen Sie dann die ungeschälten Köpfe so aus, dass sie sich nicht berühren. Danach wieder eine Schicht Salz hinzufügen, damit die Köpfe in das Salz eintauchen. Wenn das Glas voll ist, verschließe es mit einem Plastikdeckel und stelle es an einen kühlen, dunklen Ort.
