Für diejenigen, die sich nicht mit der Zubereitung traditioneller Kohlrouladen beschäftigen möchten, haben sie sich ein Gericht ausgedacht - faule Kohlrouladen. Das Gericht ist recht einfach und schnell zubereitet. Wählen Sie die Sauce für Kohlrouladen nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie Gewürze vorsichtig und ein wenig hinzu, da Kohl ihren Geschmack stark verbessert. Das gleiche gilt für Salz – fügen Sie etwas weniger hinzu, als Sie normalerweise zu Hackfleisch hinzufügen.
Es ist notwendig
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- 500gr. Schweinefleisch;
- 500gr. Rindfleisch;
- 200gr. Schmalz;
- 1 kg. Kohl;
- 150 g Reis;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Ei;
- 1 Tasse Mehl
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch abspülen und trocknen.
Schritt 2
Schmalz und Fleisch in Stücke schneiden und hacken.
Schritt 3
Reiben Sie den Kohl durch eine grobe Reibe.
Schritt 4
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 5
Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
Schritt 6
Kochen Sie den Reis 10 Minuten lang in kochendem Wasser bis zur Hälfte.
Schritt 7
Eier leicht schlagen.
Schritt 8
Gehackten Kohl, Zwiebel und Reis zum Hackfleisch geben, gut mischen.
Schritt 9
Eier und Knoblauch zum Hackfleisch geben.
Schritt 10
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 11
Das Hackfleisch gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 12
Gesiebtes Mehl.
Schritt 13
Die Hände in kaltes Wasser tauchen, aus Hackfleisch gefüllte Kohlrouladen wie Schnitzel formen.
Schritt 14
Die Kohlrouladen in Mehl tauchen und in kochendem Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten braten.
Schritt 15
Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und das Gericht mit Deckel für 15-20 Minuten fertig stellen.
Schritt 16
Kohlrouladen mit Kartoffelpüree und frischem Gemüse servieren.
