Heute werden leckere Rezepte, die schnell und einfach zubereitet werden können, sehr geschätzt. Faule Kohlrouladen sind ein Rezept, das Zeit spart und jeden Feinschmecker begeistern wird. Wie können Sie ein Kohlgericht zubereiten, das alle nützlichen Eigenschaften bewahrt und gleichzeitig Zeit spart?
Hilfreiche Ratschläge
Jede Hausfrau bereitet faule Kohlrouladen nach einem ihr seit langem bekannten Rezept zu. Die folgenden Tricks helfen Ihnen, das Beste aus Ihren Zutaten herauszuholen und das Beste aus Ihren Zutaten herauszuholen. Dies ist ein durch Zeit und Erfahrung bewährtes Rezept.
1. Es ist wichtig, den Kohl fein zu hacken. Empfehlenswerter ist es, fein gehackten Kohl zu garen, da dies die Garzeit verkürzt.
2. Bei der Wahl von Fleisch für Hackfleisch sollten Hühnchen oder Pute bevorzugt werden. Diese Fleischsorten sind diätetisch und kochen schneller.
3. Zum Braten von Kohlrouladen ist es besser, ein weit verbreitetes raffiniertes Sonnenblumenöl zu verwenden. Es ist verschwenderisch, Olivenöl zu verwenden, das beim Braten eine ganze Reihe nützlicher Spurenelemente enthält. Alle nützlichen Substanzen verschlechtern sich während der Wärmebehandlung und bringen keinen Nutzen.
Es dauert 30 Minuten, um faule Kohlrouladen für 4 Personen zu kochen.
Einkaufsliste:
- Weißkohl - 1 kg.
- Reis - ein halbes Glas.
- Hackfleisch - 0,5 kg.
- Eier - 2 Stk.
- Sonnenblumenöl - 3-4 Esslöffel
- Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
- frische Tomaten 200 g oder Tomatenmark 100 g
Rezept
Der Kochvorgang beginnt mit dem Kochen des Reis bis zur Hälfte. In viel Salzwasser wird der gewaschene Reis ca. 7-9 Minuten gekocht. Dann wird es abgegossen und etwas abkühlen gelassen.
Während des Kochens wird der von den oberen Blättern befreite Kohlkopf in mehrere Stücke geschnitten. Von der Mitte ist es notwendig, den Stumpf zu entfernen. Wenn die Kohlblätter beschädigte Stellen aufweisen, sollten diese abgeschnitten werden. Dann den Kohl fein hacken.
Gekochter Reis wird in einer großen Schüssel (damit er bequem zu mischen ist) mit Hackfleisch, Salz, Gewürzen und Eiern gemischt. Die Masse wird gründlich geknetet, damit sie einen homogenen Zustand annimmt.
Dann fügen Sie gehackten Kohl zu allem hinzu, wonach alles erneut gemischt wird.
Für die weitere Arbeit benötigen Sie eine dickwandige Bratpfanne. Die beste Option wäre Gusseisen. Darauf wird Öl erhitzt.
Mit mit Wasser angefeuchteten Händen müssen Sie aus der resultierenden Masse kleine längliche Kohlröllchen formen und in einer Pfanne erhitztes Öl einlegen. Faule Kohlrouladen werden auf beiden Seiten goldbraun gebraten.
Wenn alle Kohlrouladen gebraten sind, geriebene Tomaten oder in Wasser verdünntes Tomatenmark in die Pfanne geben. Wasser wird so viel hinzugefügt, dass sein Füllstand etwas unter dem oberen Rand des gefüllten Kohls liegt. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Diese Kohlrouladen werden heiß serviert. Zusätzlich zu ihnen wird gewöhnliche Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt oder Mayonnaise serviert.
