Die Geißel des modernen Menschen ist der Zeitmangel, vieles muss praktisch unterwegs erledigt werden.
Daher sollte ein persönliches Kochbuch Rezepte von gewöhnlichen Produkten mit möglichen Änderungen und Ergänzungen enthalten. Ein Blätterteigsalat mit Fischkonserven kann darin seinen rechtmäßigen Platz einnehmen, denn er ist schnell, einfach und lecker.
Um einen Lachssalat zuzubereiten, benötigen Sie:
• 3-4 hartgekochte Eier;
• 2-3 eingelegte oder eingelegte Gurken;
• 1 Dose Lachs / rosa Lachs;
• Salz Pfeffer;
• Mayonnaise.
Wie man kocht:
1. Eiweiß und Eigelb separat grob reiben, leicht salzen und pfeffern. Um die Trockenheit und den Geschmack des Eigelbs etwas zu dämpfen, was nicht jeder mag, müssen sie mit Mayonnaise oder Pflanzenöl gemischt werden.
2. Die Gurken sehr fein hacken.
3. Lassen Sie die Salzlake aus dem Glas mit dem Fisch ab, und zerdrücken Sie den Fisch gründlich mit einer Gabel.
4. Falten Sie den Salat in Schichten: Eigelb, Gurken, Lachs, Proteine. Jede Schicht nach Geschmack mit Mayonnaise bestreichen. Mit Minze- oder Rucolablättern und einer Handvoll Oliven garnieren.
5. Um die Sättigung des Salats zu erhöhen, können Sie eine zusätzliche untere Schicht aus gekochten und dann mit Zwiebeln gebratenen Kartoffeln oder Reis herstellen, die mit Röstzwiebeln und Tomatenmark gewürzt sind.
6. Um den Salat aufzulockern, machen Sie die untere Schicht aus 2 ganzen Eiern und die oberste aus grob geriebenem Apfel, leicht mit Zitronensaft gewürzt, und ersetzen Sie eingelegte Gurken durch geschälte frische gesalzene Gurken.
7. Um den Nutzen und die Originalität zu erhöhen, fügen Sie dem gehackten Fisch ein paar Esslöffel fein gehackte Algen hinzu und würzen Sie die Mischung mit Butter und Zitronensaft nach Geschmack.
