Ein herzhafter, luftiger, aromatischer und sehr schmackhafter Kuchen aus einfachsten Produkten kann auch von einer unerfahrenen Hausfrau zubereitet werden. Das Backen des Gerichts dauert ein Minimum an Zeit, so dass ein solcher mit Fischkonserven gefüllter Kuchen für die Ankunft unerwarteter Gäste und ein Abendtee für die ganze Familie zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- • 300 ml Kefir;
- • Mehl;
- • 2 Eier;
- • 1 EL. l. Pflanzenöl;
- • Fischkonserven, zum Beispiel Sardinen in Öl - 1 Stk.;
- • Fertiges Kartoffelpüree, fein gehackte gekochte Eier oder gekochter Reis für die Füllung;
- • Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln;
- • 0,5 TL. mit Essig gelöschtes Soda;
- • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- • Etwas Butter zum Einfetten der Form.
Anleitung
Schritt 1
Ein charakteristisches Merkmal von ungesüßtem flüssigem Kuchen ist Teig. Für seine Zubereitung ist es notwendig, Kefir mit Soda und mit Essig gelöschtem Salz zu mischen. Eier, Pflanzenöl hinzufügen und gut schlagen.
Schritt 2
Gießen Sie Mehl in einem dünnen Strahl in die Mischung - so viel, dass der Teig in der Konsistenz wie dicker Sauerrahm aussieht.
Schritt 3
Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, müssen Sie die Füllung herstellen. Schneiden Sie dazu die Zwiebel, mischen Sie Kartoffelpüree mit schwarzem oder rotem Pfeffer (nach Geschmack).
Schritt 4
Die Flüssigkeit aus der Konserve abgießen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 5
Die Pfanne mit Butter schmieren. Es ist besser, eine ziemlich tiefe quadratische oder rechteckige Form mit dünnen Wänden zu nehmen.
Schritt 6
Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Form gießen. Die Füllung direkt auf den Teig legen. Sie können zuerst Kartoffelpüree (oder geschnittene Eier, Reis), dann Zwiebeln und Fischkonserven verteilen.
Schritt 7
Den restlichen Teig über die Füllung gießen, sodass die Mischung den Fisch vollständig bedeckt. Am bequemsten ist es, den Teig mit einem Esslöffel zu gießen.
Schritt 8
Stellen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen bei 180 Grad. Es dauert etwa 45 Minuten, um das Gericht im Ofen zu halten, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz. Sobald der Kuchen oben gebräunt ist und der Zahnstocher trocken ist, ohne Teig zu kleben, können Sie ihn ausschalten.
