Ukha ist ein traditionelles und beliebtes russisches Gericht mit unzähligen Zubereitungsarten. Wenn Sie eine Störfischsuppe kochen, hat sie einen reichen Geschmack und ein tolles Aroma. Außerdem ist ein solches Ohr vielleicht einfacher und schneller als andere Rezepte zubereitet. Nur eine halbe Stunde, und auf dem Tisch raucht bereits ein herrliches und leckeres Gericht auf den Tellern - Störfischsuppe.
Es ist notwendig
- - Störfilet - 0,5 kg
- -Kartoffeln - 2 Stk.
- -kleine Karotte - 1 Stk.
- - mittelgroße Zwiebeln - 1 Stk.
- -Salz - nach Geschmack
- - Lorbeerblatt - 2 Stk.
- - frische Kräuter (Petersilie und Dill) - 1 Bund
Anleitung
Schritt 1
Störfilets waschen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten waschen und schälen, Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Kochen Sie Wasser in einem Topf (etwa zwei bis zweieinhalb Liter). Nach dem Kochen in gehacktes Gemüse legen und salzen
Schritt 4
Die Störwürfel fünf Minuten nach dem erneuten Aufkochen in einen Topf geben. Dann die Fischsuppe bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen (nicht zu lange kochen!).
Schritt 5
Kalkablagerungen mit einem Löffel entfernen. Das gewaschene Lorbeerblatt einige Minuten vor dem Kochen in einen Topf geben. Nach Ende des Garvorgangs das Ohr mit einem Deckel verschließen und einige Minuten schwitzen lassen.
Schritt 6
Frische Petersilie und Dill waschen und fein hacken. Wenn Sie Störfischsuppe auf dem Tisch servieren, streuen Sie Kräuter auf die Teller.
