Versuchen Sie, diesen Winter ein stark vitaminisiertes, köstliches Produkt zuzubereiten - Hagebuttenmarmelade, und Sie werden die köstliche und gesunde Beere in vollen Zügen genießen.
Warum ist die Hagebutte so nützlich?
Hagebutte ist eine Beere, die für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt ist. Zuallererst ist es erwähnenswert, dass das Produkt aufgrund des Gehalts an Ascorbinsäure sowohl Zitronen- als auch schwarze Johannisbeeren übertrifft. Es ist kein Geheimnis, dass Vitamin C im Organismus für die Stärkung und Unterstützung des Immunsystems verantwortlich ist, nur deshalb lohnt es sich, Hagebutten für den Winter zu sammeln und zu trocknen. Im Winter können Rohlinge bei Vitaminmangel eingesetzt werden. Die Früchte haben hohe entzündungshemmende und harntreibende Eigenschaften. Sie helfen auch bei einem Anstieg des Cholesterinspiegels, Verschlackung des Körpers, Bluthochdruck und Fehlfunktionen des Verdauungssystems. Seit der Antike werden daraus Heiltees, Abkochungen und Aufgüsse zubereitet. Moderne Hausfrauen haben sich leckere und gesunde Zubereitungen einfallen lassen: Marmelade, Marmelade, Sirup, Gelee usw. Wie man Hagebuttenmarmelade zu Hause macht - wir werden weiter überlegen.
Zutaten
- Hagebutten - 1 kg;
- Kristallzucker - 600 Gramm;
- orangenschale - 500 Gramm;
- Puderzucker - 50 Gramm.
Hagebuttenmarmelade kochen
- Die Hagebutten schälen und mehrmals mit klarem, kaltem Wasser waschen.
- Kochen, bis sie weich sind.
- Wischen Sie die gekochten Hagebutten mit einem Holzlöffel ab, zuerst durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen, dann durch einen Nylonbeutel, um Haare zu entfernen.
- Zucker und Orangenschale in den vorbereiteten Hagebuttenbrei geben, in einem Topf bei schwacher Hitze kochen.
- Denken Sie daran, regelmäßig zu rühren, köcheln Sie, bis die Mischung dick ist.
- Die Marmelade über die kalzinierten Gläser gießen, abkühlen lassen, bis sich eine Kruste bildet, mit Puderzucker bestreuen, die Gläser mit Pergamentpapier oder Zellophan zubinden.
- Auf einem Kühlschrankregal aufbewahren.
