Brokkoli ist eine herzhafte, gesunde und nahrhafte Kohlsorte. Es enthält viele Mineralien und Vitamine, es entfernt Salz, überschüssige Flüssigkeit und Schadstoffe aus dem menschlichen Körper. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: kochen, dämpfen, schmoren oder roh servieren.
Brokkoli wird in jedem Supermarkt verkauft, aber es wird häufiger für die Herstellung von Babypüree gekauft. Aber diese Kohlsorte ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleischgerichten, sie passt gut zu Müsli. Brokkoli wird zu Saucen, Pasteten, Suppen, Salaten und Omeletts hinzugefügt. Vor dem Kochen muss es unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden.
Dies ist der einfachste Weg, um ein Gemüse zu kochen. Sie müssen nur Brokkoli und Sauerrahm kaufen. Etwas Wasser in die Pfanne gießen (ca. 50 g), die Blütenstände dazugeben, 15 Minuten köcheln lassen, dann Sauerrahm und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Auch der Geschmack des Gerichts kann mit Salz und Gewürzen ergänzt werden.
Eine der schnellsten Möglichkeiten, Brokkoli mit anderem Gemüse zu garnieren. Die einzige Funktion besteht darin, die Garzeit richtig zu berechnen, damit das Gemüse knusprig, also "an den Zähnen", ist. Blumenkohl und Rosenkohl können mit Brokkoli gekocht werden, während grüne Bohnen am besten in einem separaten Topf gekocht werden, sie haben eine andere Garzeit.
Für "Aldente" werden Brokkoli und andere Kohlsorten 5 Minuten gekocht, dann in kaltes Wasser gelegt und mit Eiswürfeln bedeckt. Übrigens ist es nicht notwendig, die Gemüsebrühe auszugießen, Sie können darin Nudeln kochen. Sie erhalten einen ungewöhnlichen Geschmack und eine angenehme Farbe.
Gebackener Brokkoli bewahrt alle Vitamine und das Gericht wird köstlich und zart, wenn Sie den Ofen benutzen. Dieses Gemüse wird mit Sahne und Hartkäse gebacken. Sie benötigen außerdem etwas Mehl, Butter und gemahlenen Pfeffer. Für 300 g Gemüse werden 100 g Käse und 400 ml Sahne benötigt.
Zuerst die Blütenstände kochen und auf ein Backblech legen. Butter in einer Pfanne schmelzen, etwas Mehl hinzufügen und 2 Minuten braten. Dann die Sahne einfüllen und warten, bis sie kocht. Wir legen den schäbigen Käse hinein und warten, bis er schmilzt. Gießen Sie diese Sauce über den Brokkoli und stellen Sie das Backblech für 25 Minuten in den Ofen. Dieses Gericht wird bei 180 ° C gebacken.
