Karotten-Sahne-Ananas-Curry-Suppe hat einen sehr interessanten Geschmack. Alle Liebhaber gesunder und origineller Suppen werden es mögen.
Es ist notwendig
- - Karotten - 500 Gramm;
- - Sahne mit 33% Fettgehalt - 200 Milliliter;
- - Walnuss - 100 Gramm;
- - Butter - 100 Gramm;
- - zwei Zwiebeln;
- - Gemüsebrühe oder Wasser - 1 Liter;
- - Ananas im eigenen Saft - 1 Dose;
- - Koriander, Currypulver, Zitronensaft, Peperoni, Salz, Petersilie - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Karotten waschen, schälen, in kleine Scheiben schneiden. Butter in einen Topf geben, schmelzen. Fügen Sie Karotten, gehackte Zwiebeln, Koriander, Peperoni, Curry, Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken, weiterkochen, bis die Karotten weich sind.
Schritt 3
Den Saft der Ananas abgießen, die Ananas hacken. Fügen Sie der fertigen Karotte Sahne hinzu. Dann Zitronensaft und Ananas hinzufügen, Mixer zu einem Püree schlagen. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer.
Schritt 4
Die entstandene cremige Karottensuppe in Schüsseln gießen, mit Nüssen und gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
