Wassermelonenhonig ist eine hervorragende Vorbereitung für den Winter, um das Immunsystem zu stärken und Virusinfektionen zu bekämpfen. Diese Delikatesse verbessert die Sehkraft, normalisiert den Blutdruck, lindert Entzündungen und Fieber. Das Rezept ist sehr einfach, du brauchst nur eine reife Wassermelone und sonst nichts.
Wassermelonenhonig steht Bienenhonig in seinen ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften in nichts nach. Wassermelone enthält einen umfangreichen Vitaminkomplex, Beta-Carotin, Antioxidantien. Es enthält auch viele Mineralien wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Natrium, Phosphor. Wie das frische Fruchtfleisch einer gestreiften Beere hat Wassermelonenhonig eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Urogenitalsystem des Menschen.
Zutaten:
jede Menge reifes ("Zucker") Wassermelonenmark.
Kochmethode
- Die gestreiften Früchte gründlich waschen, in große Scheiben (vertikal) schneiden, das Fruchtfleisch herausschneiden, in Würfel schneiden.
- Wir nehmen die Knochen nicht heraus, sie haben auch viele nützliche Dinge - vor allem im Dunkeln. Sie enthalten also den Stoff Lycopin, der vor Krebs schützt.
- Geben Sie also die Fruchtfleischwürfel mit den Samen in einen Mixer und kneten Sie sie bis zur Konsistenz eines groben Pürees. Wir geben es auf ein Sieb und mahlen es zu einer glatteren und homogeneren Masse. Wir machen den Vorgang 2-3 Mal, danach geben wir das homogene Püree in die Pfanne.
- Wir machen ein mittleres oder sogar kleines Feuer an und kochen, bis die Masse 5-mal eingekocht ist. Achten Sie beim Kochen darauf, den Schaum zu entfernen - wie von Marmelade. Und wir achten auch darauf, dass der Honig nicht anbrennt - mit einem Schaumlöffel umrühren.
- Wie erkennt man, ob Wassermelonenhonig fertig ist? Wir tropfen ein wenig auf eine Untertasse und schauen: Wenn sich der Sirup nicht ausbreitet, ist es Zeit, den Leckerbissen in die Gläser zu gießen.
- Wir sterilisieren Behälter auf jede bequeme Weise. Füllen Sie es mit Wassermelonenhonig und verschließen Sie es mit Schraubverschlüssen oder rollen Sie es auf. Wir lagern es kühl, aber nicht im Kühlschrank.
