Lecker, gesund, kalorienarm – hier dreht sich alles um Fisch. Reich an Vitaminen und Aminosäuren haben Fischprodukte ihren festen Platz auf unserem Tisch eingenommen. Es gibt viele Rezepte für Fischgerichte. Alles hängt von Geschmack und Vorstellungskraft ab. Perfekt zum Kochen von rosa Lachs. Rosa Lachsfilet kann mit Gemüse im Ofen gebacken werden. Es stellt sich sowohl ein Fisch als auch eine Beilage heraus. Schnell und lecker
Es ist notwendig
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- • 1 kg. Fischfilet
- • 1 kg. Möhren
- • 0,5kg. Zwiebeln
- • 2.. Esslöffel Pflanzenöl
- • 100gr. Käse
- eine halbe Zitrone (oder 0,4 Gläser trockener Wein)
Anleitung
Schritt 1
• Nehmen Sie gefrorene rosa Lachsfilets, legen Sie sie in eine saubere Schüssel und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie vollständig aufgetaut sind. So behält der Fisch mehr Nährstoffe und Vitamine. Die Filets gründlich unter fließendem Wasser abspülen und darauf achten, dass keine Schuppen, Flossen oder Knochen vorhanden sind. Mit einem sauberen, trockenen Tuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Filets in Portionen schneiden. Einen Topf mit Milch auf den Herd stellen, aufkochen und die Fischfilets zwei Minuten in die kochende Milch tauchen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller legen.
Schritt 2
• Waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden, je dünner, desto besser (Sie können einen Handzerkleinerer oder eine Küchenmaschine verwenden). Wenn Sie große Karotten haben und die Kreise einen großen Durchmesser haben, schneiden Sie sie in zwei oder vier Teile. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, gehackte Zwiebeln dazugeben und drei bis vier Minuten anbraten, gehackte Karotten hinzufügen und alles zusammen goldbraun braten
Schritt 3
• Vorbereitetes Gemüse auf ein Backblech legen, in einer Schicht darauf verteilen, in Milch gekocht, rosa Lachsfilets. Mit Pfeffer, Salz würzen und mit Zitronensaft oder trockenem Wein beträufeln, um das Gericht zu würzen. Sie können Dill und Petersilie hinzufügen. Mit einer gleichmäßigen Schicht Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Es ist besser, Hartkäse (Niederländisch, Schweizer, Cheddar, Eddam, Parmesan, Russisch) zu wählen und auf einer groben Reibe zu reiben. In einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen, dies sollte nicht länger als 20 Minuten dauern. Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Beim Abkühlen verliert rosa Lachs nicht seinen Geschmack. Guten Appetit!
