Rosa Lachs ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich gesunder Fisch. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Aminosäuren, Proteinen und anderen für den Körper nützlichen Substanzen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von rosa Lachsfilets.
Rosa Lachsfilet im Teig
Sie benötigen: 500-600 g rosa Lachsfilet, 120 g Weizenmehl, 1 Hühnerei, 250 ml Bier, 1 EL. Pflanzenöl, Salz, Zucker, Essig oder Zitronensaft.
Die Fischfilets unter fließendem Wasser abspülen und in kleine längliche Stücke schneiden. Mit Zitronensaft oder Tafelessig beträufeln. Dann den Teig vorbereiten: Mehl, Bier, Ei, Salz und Zucker mischen. Sie sollten eine Masse von einheitlicher Konsistenz haben. Tauchen Sie jedes Filetstück in Teig und braten Sie es in Pflanzenöl, bis eine köstliche goldbraune Kruste entsteht. Es wird empfohlen, den Fisch heiß zu servieren.
Rosa Lachsfilet in Sahne gebacken
Sie benötigen: 400-500 g rosa Lachsfilet, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Eier, 200 ml Sahne, Butter.
Filet in längliche Stücke von 4-5 cm Länge schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter goldbraun braten. Fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Paprika hinzu. Eier und Sahne in einer separaten Schüssel verquirlen. Die vorbereitete Gemüsemischung auf ein Backblech legen, das vorbereitete rosa Lachsfilet darauf legen und mit der cremigen Mischung füllen. Die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und 15 Minuten backen. Es ist besser, Fisch mit einer Gemüsebeilage zu servieren.
Rosa Lachsfilet in Folie gebacken
Sie benötigen: 400 g rosa Lachsfilet, 1 mittelgroße Zwiebel, Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz, gemahlener Pfeffer.
Die Filets gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in Portionen schneiden. Den Fisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und gleichmäßig auf die Folie legen. Mit rosa Lachsfilets belegen und mit Olivenöl beträufeln. Den Fisch im auf 220 °C vorgeheizten Backofen backen. Nach 20 Minuten ist das Gericht fertig. Garnieren Sie den rosa Lachs vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern.
