In einer einfachen Plastiktüte können Sie nicht nur leicht gesalzene Gurken, sondern auch leicht gesalzene Tomaten herstellen. Dies ist, was ich Ihnen vorschlage.
Es ist notwendig
- - Tomaten - 1 kg;
- - Knoblauch - 8-10 Nelken;
- - trockener Dill - 3-4 Regenschirme;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - grobes Salz - 1 Esslöffel;
- - bitterer Pfeffer - optional.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Tomaten gründlich abspülen, dann trocknen lassen oder mit einem sauberen Küchentuch trockenreiben. Dann mit einem Messer am Ende jeder Frucht einen kreuzförmigen Einschnitt machen. Übrigens, Tomaten am besten in einer Tüte mit kleinen Tomaten einlegen, da das Einlegen von großen Tomaten länger dauert.
Schritt 2
Dann die Stiele jeder Tomate abschneiden und im Schnittbereich kleine schräge Schnitte machen. Legen Sie das Gemüse in dieser Form in einen vorbereiteten Zellophanbeutel.
Schritt 3
Peperoni zusammen mit geschälten Knoblauchzehen in ausreichend kleine Stücke schneiden. Fein gehacktes Gemüse mit den Tomaten in eine Plastiktüte geben. Fügen Sie dort dann folgende Zutaten hinzu: trockene Knoblauchschirme, Kristallzucker und grobes Salz.
Schritt 4
Binden Sie die Plastiktüte mit dem Gemüse fest und schütteln Sie sie mehrmals gut. Dies muss erfolgen, damit sich Salz und Zucker gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Tomaten nach diesem Vorgang in einen anderen ähnlichen Beutel. Lassen Sie sie so, wie sie bei Raumtemperatur sind.
Schritt 5
Nach Ablauf des Tages können Sie eine Probe vom Gemüse nehmen. Wenn Sie möchten, dass sie einen reicheren Geschmack erhalten, lassen Sie sie noch 1 oder 2 Tage im gleichen Zustand. Leicht gesalzene Tomaten, in einer Tüte gekocht, sind fertig!
