Gurke ist ein Gemüse, das Sie das ganze Jahr über in unseren Geschäften kaufen können. Es ist allgemein anerkannt, dass eine Gurke ein ungesundes Gemüse ist, das aus einem Wasser besteht. Dies ist eine völlig falsche Meinung. Gurken sind sehr wohltuend für den Körper. In gesalzener Form sind sie nicht weniger nützlich.
Das Rezept für leicht gesalzene Gurken ist bei Hausfrauen immer sehr gefragt. In der Regel werden solche Gurken in einer Art Behälter gesalzen und mehrere Tage aufbewahrt. Aber es gibt ganz einfache Rezepte für das superschnelle Garen von leicht gesalzenen Gurken mit einem einfachen Cellophanbeutel. Diese Garmethode ist sehr praktisch, wenn Sie zum Beispiel zum Mittag- oder Abendessen sehr schnell eine Gurken-Vorspeise zubereiten müssen. Gurken sind schnell zubereitet, sie haben einen angenehmen salzig-würzigen Geschmack.
Für Instant-Salzgurken benötigen Sie:
- 4-5 kleine frische Gurken
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Zweige Dill und Petersilie
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- rote scharfe Paprika nach Geschmack
- 1 Teelöffel mit einem Haufen Salz
Vorbereitung
- Gurken gut waschen. Es ist ratsam, frisches Gemüse zu sich zu nehmen. Sind die Gurken jedoch lethargisch oder liegen sie im Kühlschrank, können sie durch 3 Stunden vorher in kaltes Wasser leicht aufgefrischt werden, so werden sie elastischer und knuspriger.
- Die Enden der Gurken auf beiden Seiten abschneiden. Schneiden Sie sie in 6-8 Stücke. Es ist nicht notwendig, Gemüse sehr fein zu schneiden.
- Schäle den Knoblauch. Durch eine Knoblauchpresse geben oder mit einem Messer zerdrücken und fein hacken.
- Grüns waschen und in große Stücke schneiden. Kann zufällig geschnitten oder in Stücke gerissen werden.
- Nimm eine starke Plastiktüte. Wenn Sie Zweifel an der Qualität eines Pakets haben, legen Sie ein Paket in ein anderes ein. Geben Sie die Zutaten hinein: gehackte Gurken, Knoblauch, Kräuter. Gießen Sie dort Salz und Pfeffer ein. Setzen Sie die Paprika nach Belieben ein, wenn sie heiß sein sollen. Wenn kein solcher Wunsch besteht, sollten Sie ihn nicht stellen. Gurken werden leicht scharf und Knoblauch sein.
- Drehen Sie den Beutel gut darauf (Sie können ihn binden) und schütteln Sie ihn ein oder zwei Minuten lang gut.
- Wenn Sie möchten, dass die Gurken in 20-30 Minuten buchstäblich fertig sind, legen Sie den Beutel einfach beiseite und schütteln Sie den Inhalt nach 5-10 Minuten gut durch.
Wenn Sie Zeit haben, legen Sie den Beutel für eine Stunde in den Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, sie auch regelmäßig zu schütteln. Sie können ganze Gurken auf die gleiche Weise kochen. Es ist gut, wenn die Gurken jung, frisch und klein sind.
So können Sie Gurken noch schneller garen. Sie werden buchstäblich vor dem Servieren zubereitet. Zu den oben genannten Zutaten sollten Sie einen Löffel Sojasauce und einen Löffel Olivenöl oder ein anderes Öl hinzufügen, das Sie mögen. In diesem Fall sollten die Gurken in kleinere Stücke geschnitten werden. Eine solche Gurken-Vorspeise ist schnell zubereitet und sollte buchstäblich 5-10 Minuten darauf bestehen und eine köstliche würzige Vorspeise ist fertig.
Leicht gesalzene Instant-Gurken passen zu jedem Gericht.
