Dieser Snackkuchen hat einen sehr saftigen und reichen Geschmack. Äpfel ergänzen den Geschmack von Fleisch und Paprika gut. Der Snackkuchen wird am besten gekühlt serviert – so schmeckt er gleich viel besser.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 150 ml Milch;
- - 150 g Weizenmehl;
- - 50 g Pflanzenöl und Roggenmehl;
- - 3 Eier;
- - 1 TL Backpulver;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 250 g gekochtes Schweinefleisch;
- - 50 g gekochtes und geräuchertes Bruststück;
- - 2 Paprika;
- - 1 Zwiebel, 1 Apfel;
- - 3 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Die Paprika in Alufolie wickeln, im Ofen weich backen. Dann die Samen entfernen, in kleine Würfel schneiden. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen in einem Mixer zerkleinern. Rinderbrust und Schweinefleisch in Würfel schneiden, mischen. Das Schweinefleisch vorkochen, bis es weich und vollständig abgekühlt ist. Gehackte Paprika zu der Fleisch-Zwiebel-Mischung geben. Apfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, zur "Füllung" für einen Snackkuchen geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig vor. Ein wenig Hühnereier mit Milch, einer Prise gemahlenem Pfeffer und Salz verquirlen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Rühren bis glatt. Gießen Sie 50 ml Pflanzenöl in die Masse, mischen Sie.
Schritt 3
Die gehackte "Füllung" zum fertigen Teig geben, gründlich mischen.
Schritt 4
Eine rechteckige Form mit Butter einfetten, den Teig hineingießen, die Oberfläche glätten und in den Ofen stellen.
Schritt 5
Den Fleisch-, Paprika- und Apfel-Snack-Muffin bei 170 Grad 45 Minuten backen. Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab, nach dem Abkühlen wird er noch weicher und aromatischer. Als Snack servieren. Gebäck kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
