Die Neujahrsfeiertage sind ein Grund, Ihre Lieben mit einem neuen leckeren Salat zu überraschen. Eine interessante Produktkombination hilft Ihnen, ein kulinarischer Guru zu werden, und Granatapfelkerne verleihen Ihrem Salat ein ungewöhnliches Aussehen.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm Schweinefilet,
- - 2 mittelgroße Kartoffeln,
- - 1 Rüben,
- - 150 Gramm koreanische Karotten,
- - 1 Granatapfel (vorzugsweise "iranische" oder "spanische" Sorte mit weichen Samen),
- - 1 Zwiebel,
- - 150 Gramm Hartkäse,
- - 200 Gramm Mayonnaise,
- - 2 Lorbeerblätter,
- - Petersilie zum Dekorieren,
- - 1-2 Esslöffel Pflanzenöl,
- - 4-5 Erbsen schwarzer Pfeffer,
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefilet gut abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass es das Fleisch vollständig bedeckt. Die Filets zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Die geschälte Zwiebel und Pfefferkörner zum Fleisch geben. Kochen, bis das Fleisch zart ist. 10 Minuten vor Garende Lorbeerblatt in die Brühe geben und salzen.
Schritt 2
Die Filets aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Die übrig gebliebene Brühe kann für heiße Suppen verwendet werden. Das Filet in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in einem "Mantel" in Salzwasser, bis sie weich sind. Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln mit etwas schwarzem Pfeffer mischen.
Schritt 4
Granatapfel schälen und in Körner teilen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 5
Nehmen Sie eine große Schüssel mit niedrigem Rand und bestreichen Sie sie leicht mit Pflanzenöl. Beginnen Sie, den Salat in Schichten zu verteilen, und bestreichen Sie ihn großzügig mit Mayonnaise: halb Kartoffeln, Rüben, halb Fleisch, Kartoffelreste, koreanische Karotten, Fleischreste.
Schritt 6
Alle Schichten mit einer Gabel gut einreiben. Bedecken Sie die Schüssel mit Salat mit einer großen Schüssel und wenden Sie sie schnell. Die Seiten und die Oberseite des Salats mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Granatapfelkernen und Petersilienblättern garnieren.
Schritt 7
Lassen Sie den Salat 1,5-2 Stunden in der Kälte einweichen.
