Die originelle Art, dieses Gericht zu servieren, eignet sich für warme Salate, für Eintöpfe und für Pilaw. Der Geschmack von Schwarzbrot ergänzt perfekt den aromatischen und saftigen Braten mit Pilzen.
Es ist notwendig
- - 560 g Kartoffeln;
- - 320 g Öl;
- - 130 g Zwiebeln;
- - 120 ml Sauerrahm;
- - Salz Pfeffer;
- - 60 ml Pflanzenöl;
- - 1 Laib Schwarzbrot (Ziegelstein);
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, abspülen und fein hacken.
Schritt 2
Champignons unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocknen und hacken. Grüns waschen und fein hacken.
Schritt 3
Die gehackten Zwiebeln 7 Minuten in Sonnenblumenöl gründlich anbraten, dann Pilze und Sauerrahm dazugeben. Sieden Sie sie für ungefähr 20 Minuten.
Schritt 4
Gehackte Kartoffeln, Kräuter, Salz, Pfeffer, etwas Wasser zu den Pilzen geben. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Von einer Schwarzbrotrolle die Oberseite abschneiden, die Krümel von der Innenseite der Rolle abschneiden. Die Seiten des Brotes sollten etwa 1 Zentimeter dick bleiben.
Schritt 6
Übertragen Sie den vorbereiteten Braten in den resultierenden Behälter, schließen Sie ihn mit der Oberseite der Rolle und schicken Sie ihn für 12 Minuten in den Ofen.
