Bei heißem Wetter verschwindet in der Regel der Appetit und es gibt nur einen Wunsch - sich abzukühlen. Okroshka ist ein ideales Gericht in der Sommerhitze. Aber es gibt auch eine Alternative dazu - das ist Gazpacho. Dieses Gericht ist traditionell in der spanischen Küche. Es wird auf der Basis von Gemüse zubereitet und kalt am Tisch serviert. Gazpacho hilft nicht nur bei der Hitze abzukühlen, sondern ist auch nur ein gesundes Gericht für Ihren Körper.
Es ist notwendig
- - Tomaten 500 g
- - Paprika 300 g
- - Gurken 300 g
- - Zwiebel 150 g
- - Knoblauch 2 Zehen
- - Olivenöl 100 ml
- - Saft einer halben Zitrone
- - Salz und Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch in kleine Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 2
Von der Tomate die Haut entfernen und in 4 Stücke schneiden. Damit sich die Haut leichter entfernen lässt, können die Tomaten leicht mit kochendem Wasser übergossen werden.
Schritt 3
Gurken schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Schritt 4
Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke, nachdem Sie sie zuvor von den Samen gereinigt haben.
Schritt 5
Alle oben genannten Gemüse müssen in einem Mixer zerkleinert werden, den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 6
Wenn weitere Zutaten hinzugefügt werden, die Gemüsemasse erneut mit einem Mixer schlagen.
Schritt 7
Wir schicken die Suppe für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie aufgegossen und gut gekühlt wird. Die fertige Gazpacho mit Kräutern bestreuen und mit Crackern auf den Tisch servieren.
