Zartes Kartoffelpüree ist eine der beliebtesten Beilagen der russischen Küche. Eine Möglichkeit, Kartoffelpüree zuzubereiten, besteht darin, die Kartoffeln in ihrer Schale zu backen, sie dann durch ein Sieb zu reiben und mit heißer Milch zu verdünnen. Wir werden ein klassisches und weniger aufwendiges Rezept in Betracht ziehen. Es wird ein wenig Anstrengung kosten, die Masse am Ende zu schlagen.
Es ist notwendig
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- 1 kg. Kartoffeln
- 50-70gr. Butter
- 200-250ml. Milch
- 1 Teelöffel Salz
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln müssen geschält, gewaschen und halbiert werden, große Kartoffeln müssen geviertelt werden.
Schritt 2
Kartoffeln mit kaltem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 3
Kartoffeln 30-40 Minuten kochen.
Schritt 4
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz hinzu.
Schritt 5
Milch erhitzen, aber nicht kochen.
Schritt 6
Schmelze die Butter.
Schritt 7
Die fertigen Kartoffeln abgießen.
Schritt 8
Die Kartoffeln mit einem Mörser oder Stößel zu einer glatten Masse zerdrücken, dabei nach und nach das Öl einfüllen.
Schritt 9
Wenn keine Klumpen mehr vorhanden sind, gießen Sie die heiße Milch hinzu, während Sie weiter zerkleinern.
Schritt 10
Nimm einen Schneebesen und verrühre die Kartoffeln und die Milch gut.
Schritt 11
Heiß servieren.
Schritt 12
Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln oder Dill bestreuen.
