Das Kartoffelpüree sollte einheitlich und ohne Klumpen sein. Ein Mixer wird die Arbeit gut machen. Das Püree hat eine zarte Textur und wird köstlich sein. Damit das Gericht gelingt, müssen Sie einige Tricks kennen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Kartoffeln;
- - 50 g Butter;
- - Salz nach Geschmack;
- - 50 g Milch.
Anleitung
Schritt 1
Ein Mixer ist ein sehr nützliches Küchengerät. Mit seiner Hilfe verwandeln Sie mit Tomaten, Zwiebeln und Karotten gedünstete Zucchini in wenigen Sekunden in Kaviar. Auch gekochte Kürbisstücke bekommen schnell eine einheitliche Konsistenz. In Babynahrung und Diätnahrung wird dringend empfohlen, Kartoffelpüree mit gekochtem Kürbis, Erbsen und Zucchini zuzubereiten. Wenn Sie traditionelles Kartoffelpüree herstellen möchten, wählen Sie zunächst dieses Gemüse.
Schritt 2
Kartoffeln sollten nicht trocken oder faul sein. In einem Geschäft, auf dem Markt, ist es nicht immer möglich, die Qualität von Gemüse zu bestimmen. Wenn Sie nach Hause gekommen sind, die Kartoffeln gewaschen und gesehen haben, dass einige der Knollen grün sind, werfen Sie sie weg. Sie enthalten den gesundheitsgefährdenden Schadstoff Corned Beef. Wenn die Knolle einen kleinen hellgrünen Fleck hat, kannst du ihn ausschneiden, indem du das nahegelegene Fruchtfleisch greifst.
Schritt 3
Alle Knollen waschen und schälen. Tauchen Sie jede einzelne sofort nach dem Entfernen der Haut in einen Topf mit kaltem Wasser, damit sie nicht schwarz wird. Lassen Sie sie eine Stunde darin liegen. Wenn Kartoffeln Nitrate enthalten, gehen die meisten während dieser Zeit ins Wasser.
Schritt 4
Spülen Sie die Knollen. Große in 4-6 Teile, mittlere in zwei Hälften schneiden. Lassen Sie die kleinen in einer runden Form. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und stellen Sie sie auf hohe Hitze.
Schritt 5
Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang. Seine Bereitschaft lässt sich leicht feststellen - wenn eine darin steckende Gabel ohne Widerstand hindurchgeht, bedeutet dies, dass die Kartoffeln gekocht sind. Das Wasser abgießen, die Knollen in einem Topf mit geschlossenem Deckel stehen lassen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit Milch in einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle gießen, Öl und Salz hinzufügen. Anzünden, Inhalt umrühren. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie sie in die Kartoffeln. Nehmen Sie einen Mixer und beginnen Sie, das Essen zu einer homogenen Masse zu mahlen. Sobald es eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, beenden Sie den Vorgang, damit die Masse nicht zu klebrig wird.
Schritt 7
Die Verwendung eines speziellen Kunststoffaufsatzes oder der Kauf eines Mixers zur Herstellung von Püree aus Gemüse und Obst hilft, diesen Effekt zu verhindern. Wenn Sie mit einem Mixer zubereitetes Kartoffelpüree servieren, können Sie auf jeden Teller ein kleines Stück Butter geben.
