Püreesuppe ist ein schmackhaftes, sättigendes und trendiges Gericht. Sie bestellen es gerne in Restaurants und Cafés, Mädchen, Kinder und angesehene Männer lieben es. Aber nicht jeder ist sich sicher, dass Sie in der eigenen Küche problemlos dieselbe leckere Suppe zubereiten können. Jede Hausfrau kann jedoch mit Hilfe eines gewöhnlichen Mixers leicht eine Reihe bekannter Produkte in eine appetitliche Püreesuppe verwandeln.
Anleitung
Schritt 1
Die Püreesuppe kann mit dem Stabmixer oder im Mixer zubereitet werden. Was die für die Suppe benötigten Produkte betrifft, hängt alles nur von den Wünschen der Gastgeberin ab. Sie können eine herzhafte Suppe mit Fleischbrühe, Sahnesuppe mit Pilzen, Diät-Gemüsesuppe zubereiten.
Suppenpüree wird sowohl heiß als auch kalt serviert, es gibt auch Dessertvarianten solcher Suppen. Das allgemeine Prinzip ihrer Herstellung besteht darin, dass vorerweichte Produkte mit einem Mixer in einen pürierten Zustand gebracht werden.
Schritt 2
Karottenpüree-Suppe
In einem Metalltopf 30 g Öl erhitzen, 300 g in Kreise geschnittene Karotten und die Hälfte einer fein gehackten Zwiebel hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Ingwerpulver hinzufügen. Gießen Sie 0,5 Liter Hühnerbrühe (vorgekocht oder fertig, aus der Packung). Mit Salz würzen, schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung etwa 40 Minuten köcheln lassen. Die Suppe etwas abkühlen, in einen Mixer geben und pürieren. Wenn Ihnen die körnige Konsistenz der Püreesuppe nicht gefällt, reiben Sie die fertige Suppe nach dem Mahlen mit einem Mixer durch ein Sieb. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. 50 ml Sahne einfüllen, umrühren. Die fertige Suppe mit einem Korianderzweig und einem Karottenkreis dekorieren.
Schritt 3
Kartoffelpüree-Suppe mit Champignons
500 g Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. In etwas Salzwasser weich kochen. 1 Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. 200 g gehackte Champignons zur Zwiebel geben, salzen und die Zwiebel mit den Pilzen braten, bis sie gar sind und das Wasser verdampft ist. Champignons, Zwiebeln und Kartoffeln in einen Mixer geben und pürieren.
250 ml Milch und 250 ml Sahne mischen, die Mischung in einen Mixer geben und erneut verquirlen. Die Suppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren mit Schnittlauchfedern garnieren.
Schritt 4
Dessert-Püree-Suppe
600 g gefrorene Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren) in einen Topf geben, 250 g Kristallzucker hinzufügen, abdecken und in wenig Wasser ca. 15 Minuten kochen. Kühlen Sie die vorbereitete Mischung ab und gießen Sie sie in einen Mixer. Die Beeren hacken.
Die fertige Suppe in Portionsbecher füllen und kühl stellen. Vor dem Servieren eine Kugel Eis in jede Tasse geben und mit einem Zweig frischer Minze garnieren.
