Blätterteigsalat mit Garnelen, ein ausgezeichnetes Gericht für jeden Urlaub. Einmal gekocht und probiert, kann es zum Lieblingsgericht Ihres Tisches werden.
Es ist notwendig
- Garnelen - 500 g,
- Kartoffeln - 1 Stk.,
- gekochte Karotten - 1 Stk.,
- Avocado - 0,5 Stk.,
- Hühnerei - 2 Stk.,
- Gelatine - 2 TL,
- Trinkwasser - 0, 5 EL,
- Mayonnaise - 150 g,
- saure Sahne - 100 g,
- Grüns - ein Haufen,
- Zitrone - 1 Stk.,
- Pfefferkörner - 7-8 Stk.,
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.,
Anleitung
Schritt 1
Die Garnelen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen. In das Wasser mit Garnelen auch Lorbeerblatt und Pfefferkörner tauchen. Nach dem Herausnehmen der Garnelen abkühlen und schälen.
Schritt 2
Gelatine mit kaltem kochendem Wasser gießen, umrühren, 20-30 Minuten quellen lassen. Die fertige Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen. Etwas abkühlen.
Schritt 3
Mischen Sie gleiche Mengen Sauerrahm und Mayonnaise. Gelatine zur Mischung geben, umrühren.
Schritt 4
Die Salatschüssel mit Frischhaltefolie abdecken, die Enden sollten herunterhängen. Die geschälten Garnelen auf den Boden der Salatschüssel legen, großzügig mit der Gelatinemischung einfetten.
Schritt 5
Eier waschen und hart kochen. Abkühlen, schälen, reiben. Ordne sie in einer zweiten Schicht in einer Salatschüssel an. Salzen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6
Avocadomark in Würfel schneiden, Zitronensaft darübergießen, nächste Schicht in den Salat legen. Mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 7
Karotten schälen und in Würfel schneiden, mit Mayonnaise bestreichen, in einer Salatschüssel verteilen.
Schritt 8
Legen Sie die Salzkartoffeln in die fünfte Schicht, reiben Sie sie. Salz, eine Schicht Mayonnaise auftragen.
Schritt 9
Den vorbereiteten Salat 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird es gesättigt, die Gelatine wird hart.
Schritt 10
Nachdem Sie die Salatschüssel aus dem Kühlschrank genommen haben, drehen Sie sie auf eine schöne Schüssel und ziehen Sie die Folie vorsichtig ab. Den Salat auf einer Platte mit Zitronenspalten und Kräutern garnieren.
