Jeder, der schon einmal Julienne probiert hat, wird sich für immer an dieses Gericht erinnern. Das ferne romantische Frankreich hat uns ein Rezept für einen delikaten und aromatischen Genuss gegeben. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, zumal es in der Küche einen Assistenten gibt - einen Multikocher!
Es ist notwendig
- - 350 Gramm Austernpilze oder andere Pilze,
- - 400 Gramm Hähnchenfilet,
- - 250 ml Milch,
- - 1 große Zwiebel,
- - 100 Gramm Hartkäse,
- - 50 Gramm Butter,
- - 1, 5 Kunst. Esslöffel Weizenmehl,
- - ein halber Teelöffel zubereiteter Senf,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gib 50 Gramm Butter in einen Slow Cooker. Legen Sie das Backprogramm auf 55 Minuten und lassen Sie es aufwärmen.
Schritt 2
Das Filet abspülen, etwas trocknen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in einen Slow Cooker geben und etwa 15 Minuten braten.
Schritt 3
Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. Wenn Sie Pilze aus dem Wald verwenden, kochen Sie sie vorher.
Schritt 4
Nachdem das Fleisch leicht gebräunt ist, die Zwiebel mit den Champignons hinzufügen und weitere 20 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren und auf die Flüssigkeit achten, wenn es nicht reicht, dann noch etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 5
Nach 20 Minuten Mehl und Senf zum Fleisch geben, etwas salzen. Milch hinzufügen, umrühren, kochen, bis das Programmende piept.
Schritt 6
Die Julienne mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie auf dem Multikocher das Programm "Aufwärmen" auf und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Während dieser Zeit schmilzt der Käse. Die fertige Julienne portionsweise verteilen und servieren, mit frischen Kräutern dekorieren.
