Pilaw kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Klassischer Pilaw wird mit Lamm gekocht, diätetisch - mit Hühnchen oder Truthahn, und das Rezept für Pilaw mit Meereszunge wird von Fischliebhabern geschätzt.
Es ist notwendig
- - 1-1,5 Tassen Reis;
- - mittelgroßes Seezungenfilet;
- - 1 Karotte;
- - 1 große Zwiebel;
- - 2-3 Gläser Wasser;
- - 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Gewürze nach Geschmack: Kurkuma, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und andere.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Reis ab. Dazu können Sie es in ein Sieb oder Sieb geben, mit Gaze bedeckt und unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar wird.
Schritt 2
Gemüse vorbereiten: Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen (2 Zehen), in kleine Würfel schneiden oder durch eine Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 3
Seezungenfilet auftauen, unter fließendem Wasser abspülen. Das Filet sollte frei von Eiskruste sein. In große Würfel schneiden (ca. 1,5 mal 1,5 Zentimeter).
Schritt 4
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Frittiermodus für 15 Minuten ein. Gewürze und Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten offen lassen. Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Noch ein paar Minuten braten.
Schritt 5
Gehackte Seezungenfilets in die Multicooker-Schüssel geben. Frittieren, bis der "Fry"-Modus ausgeschaltet ist, dabei gelegentlich umrühren, damit die Sohle nicht anbrennt.
Schritt 6
Fügen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel hinzu (im Verhältnis von etwa 1: 1, 5, dh 1 Tasse Reis auf 1, 5 Tassen Wasser). Gleichzeitig sollte Wasser den Inhalt des zukünftigen Pilaws bedecken.
Schritt 7
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Pilaf" für ca. 30-40 Minuten ein. Lassen Sie ihn nach dem Signal zum Ausschalten des Modus weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen, damit der Pilaw duftender wird.
Schritt 8
Nehmen Sie die Multicooker-Schüssel vorsichtig heraus, legen Sie den Pilaw auf portionierte Teller und servieren Sie ihn heiß. Guten Appetit.
Dieses Rezept ergibt etwa 4-5 Portionen Pilaw.
