Multicooker nimmt jetzt einen Ehrenplatz in der Küche moderner Hausfrauen ein. Und das aus gutem Grund, denn dieses Küchengerät ist sehr multifunktional. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur das erste und zweite, sondern auch alle Arten von Gebäck zubereiten. Darüber hinaus erhalten Sie gesunde und sehr schmackhafte Gerichte, zum Beispiel können Sie eine Fischpastete zubereiten, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen, für ein Picknick oder einen Snack eignet.
Fischpastete aus Hefeteig
Zum Kochen benötigen Sie:
Für den Test:
- Wasser - 80 ml;
- Butter - 15 g;
- Zucker - 1 TL;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- frische Hefe - 15 g;
- Weizenmehl - 250 g;
- Salz - 0,5 TL
Für die Füllung:
- Frühlingszwiebeln - 1 kleiner Bund;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- ein Glas Makrele in Öl - 240 g.
Als Besonderheit dieses Rezepts kann man die Tatsache bezeichnen, dass es so einfach wie möglich ist, kaum eine andere Möglichkeit findet, Fischpastete in einem Multicooker so schnell und ohne zusätzlichen Aufwand zuzubereiten.
Zucker in warmem Wasser auflösen und dort Hefe hinzufügen. 10 Minuten stehen lassen. Wenn sich Schaum bildet, Salz und Ei in eine Schüssel geben, Mehl sieben. Den Teig kneten und weiche Butter dazugeben. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und an einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Kochen Sie dazu zwei Eier und hacken Sie sie auf einer Reibe oder mit einem Messer. Schneiden Sie auch die Federzwiebeln. Zerdrücken Sie den Fisch aus der Dose mit einer Gabel, aber lassen Sie die Flüssigkeit nicht ab – Ihr Kuchen wird saftiger und weicher. Mischen Sie die Zutaten für die Füllung in einem Behälter, Sie müssen sie nicht salzen, da Fischkonserven bereits ein salziges Produkt sind.
Wenn der Teig aufgeht, teilen Sie ihn in zwei gleiche Portionen. Rollen Sie beide Stücke so aus, dass die Größe des Kuchens dem Durchmesser des Bodens Ihres Multicookers entspricht, aber denken Sie daran, den Teig für die Seiten zu lassen. Eine Schüssel eines Multikochers mit Butter einfetten, eine Tortilla aus dem Teig geben, die Füllung auf den Teig geben und mit einer zweiten Tortilla bedecken, die Ränder sichern. Als nächstes müssen Sie den Multicooker in den Backmodus schalten und 40 Minuten warten. Nach Ablauf der Zeit den Kuchen auf die andere Seite wenden und weitere 20 Minuten backen.
Fischpastete auf Kefir
Dem Kuchen kann alles hinzugefügt werden, zum Beispiel Kartoffeln, Pilze, Käse, Paprika. Dadurch wird das Essen nur noch befriedigender und schmackhafter.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Kefir - 250 ml;
- Butter - 100 g;
- Hühnereier -5 Stk.;
- Salz - 1 TL;
- Zucker - 2 TL;
- Mehl - 2 EL;
- Soda - 1 TL;
- Dose Fischkonserven - 1 Stk.;
- Grüns - 1 Bund;
- Zwiebeln - 1 Stk.
Bereiten Sie die Produkte für die Füllung vor: Kochen Sie 3 Eier, öffnen Sie eine Dose Konserven, werfen Sie den Fisch in ein Sieb, hacken Sie die geformte Zwiebel fein. Die Zutaten mit Salz und Pfeffer vermischen. Sie können Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen.
Brechen Sie 2 Eier getrennt in eine Schüssel, fügen Sie Kefir, Salz und Zucker hinzu. Den Schneebesen gut verquirlen und das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben. Den Teig kneten.
Den Boden des Multikochers mit Öl einfetten, einen Teil des Teigs ausgießen, die Füllung darauf verteilen und den restlichen Teig darüber gießen. Stellen Sie die Backeinstellung ein und warten Sie etwa eine Stunde. Dann den Kuchen auf die andere Seite drehen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
