Pannacotta Mit Dessertsalat

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Pannacotta Mit Dessertsalat
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Video: Pannacotta Mit Dessertsalat

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Video: Нежный сливочный десерт / Panna cotta 2024, März
Anonim

Panna Cotta ist ein italienisches Gelee-Dessert aus Sahne und Vanille, serviert mit Frucht- und Fruchtsaucen, Karamell und Schokoladen-Toppings.

Panna die Katze
Panna die Katze

Es ist notwendig

Für Panna Cotta: 500 ml 38% Sahne, 3/4 Tasse Orangensaft, 1 Orangenschale, 3 EL. mit einer Folie aus Zucker, 15 g Gelatine

Anleitung

Schritt 1

Gelatine mit 1/2 Tasse kaltem kochendem Wasser gießen, 20-30 Minuten quellen lassen, dann im Wasserbad auflösen.

Schritt 2

Orangensaft bei schwacher Hitze aufkochen, bis das Volumen um das 2-fache reduziert ist, vom Herd nehmen, Zucker, Sahne hinzufügen, mischen. Stellen Sie es wieder auf niedrige Hitze und kochen Sie es 8-10 Minuten. Leicht abkühlen lassen, Gelatine und Zitronenschale hinzufügen, auf einer feinen Reibe gerieben.

Schritt 3

Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist.

Schritt 4

Bereiten Sie einen Salat zu: Zucker mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen, bis ein dicker Sirup entsteht. Orangen von der Haut, weißen Filmen und Kernen schälen, in Spalten teilen, in kochenden Sirup geben, bei schwacher Hitze aufkochen. Abkühlen.

Schritt 5

Die Panna Cotta auf einen Teller geben, die Orangenscheiben darauf verteilen, den Sirup darübergießen und servieren. Guten Appetit!

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