Panna Cotta ist ein klassisches Dessert, das in Italien geliebt wird. Saure Minze und Kiwisauce runden den cremigen Geschmack des Leckerbissens ab. Anstelle von Sahne können Sie Milch nehmen und nach Belieben mehr Zucker in die Sauce geben. Für dieses Dessert können verschiedene Saucen zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 250 ml Sahne 20% Fett;
- - 2 Kiwis;
- - 4 Zweige Minze;
- - 10 g Gelatine;
- - 4 EL. Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine in 4 EL einweichen. Esslöffel gekochtes Wasser, 40 Minuten ziehen lassen - es sollte anschwellen. Anschließend im Wasserbad erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
Die Sahne in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Zucker hinzufügen, umrühren, bis er sich vollständig in der Sahne auflöst.
Schritt 3
Gelatine in die Creme geben, mischen - Sie erhalten eine homogene Masse.
Schritt 4
Die cremige Mischung in Formen gießen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 5
Kiwi schälen, grob hacken. Minze abspülen, trocknen, Blätter abreißen. Mit einem Mixer verquirlen, um eine flauschige und glatte Kiwi-Minz-Masse zu erhalten.
Schritt 6
Die Förmchen aus dem Kühlschrank nehmen, einige Sekunden in heißes Wasser tauchen, das Dessert auf einen Teller stürzen.
Schritt 7
Die vorbereitete Sauce auf jede Portion geben und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach mit ganzen Kiwischeiben, Minzeblättern garnieren, sofort servieren – bleibt die Panna Cotta zu lange im Kühlschrank, verändert sich ihr Geschmack.
