Sie werden niemanden mit einem Leberkuchen überraschen, aber wir bereiten ein bekanntes Gericht mit nussigem Geschmack zu. Für die Dekoration des fertigen Kuchens können Sie beliebige Produkte nehmen, gut geeignet sind gekochte Wachteleier.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerleber;
- - 200 g Mayonnaise;
- - 100 ml Milch;
- - 1 Glas Mehl;
- - 2 Tassen Walnüsse;
- - 5 Eier;
- - 2 Zwiebeln;
- - Salz, Pfeffer, Öl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Die Leber abspülen, von überschüssigen Filmen schälen, in einen Mixer geben und pürieren. Die Mischung in eine Schüssel geben, 2 Hühnereier, Milch, Pfeffer und Salz hinzufügen, verquirlen. Mehl nach und nach hinzufügen. Die Masse sollte flüssig ausfallen - in der Konsistenz ähnelt sie einem Teig für Pfannkuchen.
Schritt 2
Eine Pfanne vorheizen, Öl einfüllen, etwa 10 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern aus Leberteig braten.
Schritt 3
Walnüsse im Ofen 7 Minuten bei 200 Grad anbraten, abkühlen lassen. Mahlen Sie zu einem Krümelzustand. Drei Hühnereier hart gekocht kochen, schälen, kleiner hacken. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, braten, bis sie leicht gebräunt ist.
Schritt 4
Kombinieren Sie gehackte Nüsse, Hühnereier, Mayonnaise und Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf jeden Leberpfannkuchen 2 Esslöffel Füllung geben, mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken und so den ganzen Kuchen einsammeln. Die Oberseite des Kuchens mit Mayonnaise bestreichen und die Ränder des Kuchens einfangen. 1 Stunde im Kühlschrank einweichen lassen.
Schritt 5
Der nussige Leberkuchen ist fertig, Sie können ihn mit frischen Kräutern und Wachteleiern dekorieren - Sie können sie darüber reiben oder jedes gekochte Ei halbieren und die Oberseite des Kuchens halbieren. Gekühlt servieren.
