Selbst gewöhnliche Innereien können sich in einen Gourmet-Snack verwandeln, wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Versuchen Sie, einen köstlichen Käsekuchen mit Hühnerleber zuzubereiten. Ein solcher Cupcake kann auf dem festlichen Tisch serviert werden oder vor der Arbeit schnell frühstücken.
Es ist notwendig
- Für die Lebermasse:
- - 500 g Hühnerleber;
- - 2 Zwiebeln;
- - 4 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Grieß;
- - 1 EL. ein Löffel Instant-Haferflocken.
- Für Käsemasse:
- - 150 g Käse;
- - 150 g Quark;
- - 2 Eier.
Anleitung
Schritt 1
Die Hühnerleber in heißem Pflanzenöl 5 Minuten braten. Zwei Zwiebeln schälen. Die Zwiebel separat anbraten und zur Leber geben, diese Komponenten mit einem Mixer hacken.
Schritt 2
Eier, Grieß, Salz, Haferflocken in die gehackte Leber geben. Gründlich mischen. Die Hälfte der Masse in eine Muffinform füllen. 5 Minuten in den Ofen stellen, damit die Oberseite leicht fest wird, sonst können Sie die nächste Schicht nicht richtig darauf verteilen. Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 3
Während die Form im Ofen ist, bereiten Sie die Käseschicht vor. Dazu den Käse einreiben, Quark dazugeben und 2 Eier unterschlagen. Gründlich mischen.
Schritt 4
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Käsemasse auf die Leberschicht legen, flach drücken. Die übrig gebliebene gehackte Leber auslegen. Die Form wieder in den heißen Ofen stellen. 45-50 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Den fertigen Leberkuchen mit Käse aus dem Ofen nehmen, kalt stellen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Dann in eine flache Schüssel geben, in dünne Scheiben schneiden. Als Snack servieren oder zum Frühstück mit heißem Tee servieren.
