Die Garzeit für den Leberkuchen beträgt 50-60 Minuten. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie einen Kuchen für 5-7 Portionen. Als Beilage können Sie Kartoffeln verwenden.
Es ist notwendig
- • Leber 700 g;
- • Hühnereier - 2 Stück;
- • Milch - 100 ml;
- • Weizenmehl - 100 g;
- • Zwiebel;
- • Karotten 200 g;
- • Knoblauch - 3 Nelken;
- • Mayonnaise;
- • Pflanzenfett;
- • Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Mahlen Sie die Karotten.
Schritt 3
Möhren und Zwiebeln in einer gut erhitzten Pfanne anbraten.
Schritt 4
Mayonnaise gründlich mit gehacktem Knoblauch mischen.
Schritt 5
Die rohe Leber muss durch einen Fleischwolf geführt werden, aber zuerst müssen die Folie und die Gefäße entfernt werden.
Schritt 6
Eier und Milch zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Schritt 7
Danach wird Mehl hinzugefügt. Alles ist gründlich gemischt. Die Hauptsache ist, das Salzen nicht zu vergessen.
Schritt 8
Aus dem resultierenden Teig müssen Sie Pfannkuchen braten. Es ist sehr wichtig, sie beim Umdrehen auf die andere Seite nicht zu brechen. Dafür lohnt es sich, eine zusätzliche Platte zu verwenden.
Schritt 9
Dann ist alles ganz einfach. Den noch warmen Kuchen mit Knoblauchmayonnaise einfetten. Etwas Karotten-Zwiebel-Creme darüber geben.
Schritt 10
Der nächste Kuchen wird auf die Sahne gelegt und so weiter.
Schritt 11
Die Torte wird nach Wunsch dekoriert. Sie können das Eiweiß und das Eigelb separat einreiben. Die Oberseite des Kuchens mit Eigelb bestreuen und die Seiten mit Eiweiß. Aus Tomaten können Sie köstliche und schöne Rosen machen.
