Seetang ist ein allgemein bekannter Volksname für Seetangalgen, die beste natürliche Jodquelle, die für moderne Menschen so wichtig ist. Die Verwendung von Algen reguliert die Blutgerinnung, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und stärkt das Immunsystem.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1. Algen-Auflauf. Zutaten: gekochte Algen 500 g
- Eier 2 Stk.
- Butter 4 Esslöffel
- Salz nach Geschmack.
- Rezept Nummer 2. Knödel mit Algen. Zutaten für die Füllung: Fischfilet 500 g
- Algen 300 g
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel
- Zwiebel 100 g
- Salz nach Geschmack. Zutaten für den Teig: Weizenmehl 500 g
- gereinigtes Trinkwasser 200 g
- Eier 2 Stk.
- Pflanzenöl 1 Esslöffel
- 0,5 Teelöffel salzen.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1.
Sie können die Algen nicht auftauen, sondern sofort kochen. Außerdem wird es in drei Wässern gekocht: zum Kochen gebracht und 10-15 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
Schritt 2
Die gekochten, abgekühlten Algen fein hacken und in Butter anbraten.
Schritt 3
2 Eier verquirlen.
Schritt 4
Den Kohl in eine Auflaufform geben, mit geschlagenen Eiern belegen und mit Salz würzen.
Schritt 5
Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie, bis sie weich ist: etwa 20 Minuten.
Schritt 6
Die restliche Butter schmelzen und über den gekochten Auflauf gießen.
Schritt 7
Den Kohlauflauf mit Zitronenspalten dekorieren.
Schritt 8
Rezept Nummer 2.
Füllung:
Kochen Sie die Algen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
Schritt 9
Scrollen Sie die Fischfilets, Algen und Zwiebeln in einem Fleischwolf zusammen.
Schritt 10
Das Hackfleisch salzen und pfeffern.
Schritt 11
Teig für Knödel.
Mehl in eine tiefe Schüssel geben, 2 Eier, Pflanzenöl und Salzwasser dort schlagen. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit den Händen.
Schritt 12
Wenn der Teig zäh ist, auf einen bemehlten Tisch legen und kneten. Der Teig sollte glatt sein.
Schritt 13
Den Teig zu einem 2 cm dicken Fladen ausrollen.
Schritt 14
Aus einer großen Tortilla runde Knödel ausstechen.
Schritt 15
Füllen Sie den Teig mit gehackten Algen, rollen Sie die Knödel.
Schritt 16
Die Knödel in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten garen.
Gießen Sie die fertigen Knödel mit Algen mit zerlassener Butter. Sauerrahm ist perfekt für dieses Gericht.
