Spinat ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mineralstoffen. Da Spinat perfekt gefroren gelagert wird, ist es besonders nützlich, ihn im Winter-Frühling zu verwenden. Aus dieser Pflanze lassen sich viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten.
Es ist notwendig
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- Für das Omelett:
- 1 Packung gefrorener Spinat
- 5 Eier;
- 5 Esslöffel Milch;
- 2 Esslöffel Sauerrahm;
- ein Stück Butter;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Für Suppe:
- 1 Hähnchenbrust;
- 3 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Packung gefrorener Spinat
- 300ml. Sahne;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Für Aufläufe:
- 1 Packung gefrorener Spinat
- 400 g Speck;
- 1 Paprika;
- 300 g Hartkäse;
- 3 Eier;
- 1 Glas Sauerrahm;
- 3 Esslöffel Mehl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Spinat Omelette.
Nehmen Sie eine Packung gefrorenen Spinat. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Spinat 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen. 5 Eier in einer separaten Tasse schlagen. Mit Salz abschmecken, 5 Esslöffel Milch, 2 Esslöffel Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben. Die ganze Mischung verquirlen. Ein Stück Butter in eine tiefe Pfanne geben. Gekochten Spinat in heißes Öl geben und alles mit geschlagenen Eiern und Milch übergießen. Nach Geschmack würzen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Omelett 10 Minuten lang. Das fertige Omelett in Portionen schneiden, mit Sauerrahm belegen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Schritt 2
Spinat Suppe.
Brühe aus einer Hähnchenbrust kochen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, in kleine Stücke schneiden und wieder in die Brühe geben. Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln sollten vor dem Einlegen in die Suppe in kaltem Wasser von der Stärke gewaschen werden. Die gehackten Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser legen. Gemüse bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Fügen Sie der Suppe eine Schachtel gefrorenen Spinat hinzu und salzen und pfeffern Sie sie. Dann die Sahne in den Topf geben und die Suppe 15 Minuten kochen. Gießen Sie die vorbereitete Suppe in Schüsseln. Diese Suppe ist sehr gesund für kleine Kinder.
Schritt 3
3. Spinat-Speck-Auflauf.
Eine Packung gefrorenen Spinat in kochendem Salzwasser kochen. Nehmen Sie Speck und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Paprika entkernen und in Ringe schneiden. In einer separaten Schüssel 3 Eier schlagen, 1 Tasse Sauerrahm, 3 Esslöffel Mehl und Salz nach Geschmack hinzufügen. Hartkäse reiben oder in einem Mixer mahlen. Den gehackten Speck, den gekochten Spinat, die Paprikaringe und den geriebenen Käse in eine feuerfeste Form geben. Alles mit Teig übergießen. Stellen Sie das Gericht für 40 Minuten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Den gekochten Auflauf warm servieren, in Portionen schneiden. Guten Appetit.
