Dieser exquisite Kuchen in Herzform wird den wahren Kennern der Figur alle Kalorien verderben. Buttereier fördern optimale Vitamin-D-Speicher zur Unterstützung des Immunsystems.
Es ist notwendig
- - 2 EL. Puderzucker
- - 4 Esslöffel Kokosnussflocken,
- - 4 Eier,
- - Vanille,
- - Salz nach Geschmack,
- - 2 mittelgroße Birnen,
- - 80 g Butter,
- - 60 g Rohrzucker
- - 100 g Joghurt,
- - 6 EL. Milch,
- - 225 g Mehl,
- - 2 TL Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer großen Tasse verquirlen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
Schritt 2
Rühren Sie diesen Schaum mit Puderzucker und Kokosnuss um und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Schritt 3
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und die gesamte Mitte schrubben.
Schritt 4
Birnen waschen, schälen, aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5
Zucker und Butter in eine große Tasse geben und mit einem Mixer dick schlagen.
Schritt 6
Die restlichen Eier, Eigelb, Joghurt, Vanille und Milch nacheinander dazugeben, alles gut vermischen.
Schritt 7
Mehl mit Backpulver in eine Schüssel mit der Ei-Zucker-Mischung geben, alles so vermischen, dass keine Mehlklumpen mehr übrig sind.
Schritt 8
Die Birnenstücke unter den Teig mischen.
Schritt 9
Eine große Auflaufform einfetten, mit Teig füllen und alles glatt streichen. Wir backen das Gericht in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.
