Zobel mit Schokoladenfüllung ist ein Gericht der französischen Küche. Sablé ist ein Shortbread-Keks. Die Delikatesse erweist sich als sehr lecker und krümelig.
Es ist notwendig
- - 120 g Puderzucker
- - 150 g dunkle Schokolade
- - 350 g Mehl
- - 2 Eier
- - 120 g Butter
- - 2 TL Backpulver
- - 40 ml Milch
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Butter in Würfel schneiden. Dann Mehl und Butter mischen, mit den Händen gut krümeln.
Schritt 2
Backpulver und Puderzucker dazugeben, alles verrühren. Die Eier in einem Mixer glatt rühren.
Schritt 3
Die Eier zur Mehlmischung geben, glatt rühren und den Teig kneten. Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie ihn für 20-25 Minuten an einen kalten Ort.
Schritt 4
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann Milch dazugeben und alles gut vermischen. Lassen Sie die Schokoladenmischung abkühlen.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Einen Teil in den Kühlschrank stellen, den zweiten zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen, mit einem Glas Kreise mit einem Durchmesser von 5-6 cm ausstechen, auch mit dem zweiten Teil des Teigs verfahren.
Schritt 6
Die Schokoladenfüllung auf den Kreis legen, dann mit einem weiteren Kreis abdecken und die Ränder zusammendrücken.
Schritt 7
Den Säbel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten goldbraun backen.
