Die leckeren Käsebrötchen eignen sich gut für Ihren Morgenkaffee oder Abendtee. Ihre Krume zergeht angenehm im Mund und die sich streckenden Käsestränge hinterlassen einen angenehmen Nachgeschmack.
Es ist notwendig
- - Milch - 1 Glas;
- - Zucker - 2 TL;
- - Premium-Mehl - 300 g;
- - Trockenhefe - 1 TL;
- - Salz -1/3 TL;
- - Schmelzkäse - 10 Teller;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Erhitzen Sie die Milch vor dem Kneten des Teigs. Es sollte warm sein, aber nicht mehr als 40 Grad. Die Milch in eine tiefe Schüssel abgießen und Zucker und Hefe dazugeben. Bei Zimmertemperatur stehen lassen. In 15-20 Minuten beginnt die Hefe zu wirken, es treten Blasen auf.
Schritt 2
Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, seien Sie nicht faul. Der Teig geht aus solchem Mehl besser auf. Gleichzeitig ist ein versehentliches Eindringen von Fremdkörpern in die Produkte ausgeschlossen.
Schritt 3
Butter mit Hefe in Milch gießen, salzen, mischen und nach und nach Mehl hinzufügen. Ersatz für nicht steile Teige. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig gut ist, teilen Sie ihn in 10 Keile.
Schritt 4
Rollen Sie jedes Teil in eine gleichmäßige rechteckige Schicht. Auf eine Seite des Teigs eine Scheibe Schmelzkäse legen, auf die andere Seite so schneiden, dass sie wie ein Kamm aussieht. Die Breite der Streifen beträgt 1,5 cm. Den Teig von der Seite des Käses zu einer Rolle rollen, die Ränder feststecken.
Schritt 5
Geöltes Backpapier auf das Blech legen. Halbzeuge auslegen, abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Brechen Sie ein sauberes Ei und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Verwenden Sie das Protein in einem anderen Rezept, schlagen Sie das Eigelb mit einem Schneebesen. Die Dotterbrötchen mit Käse bestreichen und 15-20 Minuten backen.
